Descripción de la receta
June 22, 2026
Potato red cabbage casserole with lentils
Potato cabbage lentil bake supports gentle digestion and fiber.
Alto en Fibra
Rico en Proteínas
A Base de Plantas
93%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils, potatoes, and red cabbage.
- Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
- Balanced plant-based protein with slow-release carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Papa
4
piece
Col, morada
1
bowl
Lentejas rojas
1
cup
Cebolla
1
piece
Ajo
2
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Tomate, pasta
1
tablespoon
Caldo de verduras
2
cup
Hoja de laurel
1
piece
Tomillo
1
teaspoon
Polvo de pimentón
1
teaspoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat your oven to 375°F (190°C).
2
Peel and chop the potatoes into cubes.
3
Finely slice the onion and garlic.
4
In a large skillet, heat the olive oil over medium heat. Add the onion and garlic, and sauté until softened.
5
Add the chopped potatoes and sauté for another 5 minutes.
6
Stir in the lentils, red cabbage, vegetable broth, salt, and black pepper.
7
Transfer the mixture to a baking dish and cover with foil.
8
Bake in the preheated oven for 30 minutes, then remove the foil and bake for an additional 15 minutes until golden brown.
9
Let it cool slightly before serving.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
15 g
Proteína
56 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
9 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es apto para vegetarianos/veganos?
Sí—es vegetal; usa caldo de verduras y evita productos de origen animal para que sea vegano.
¿Es sin gluten?
Sí—los ingredientes principales son naturalmente sin gluten; verifica que el caldo y los condimentos lo sean.
¿Cuántas porciones rinde?
Alrededor de 4 porciones; ajusta según el tamaño de las porciones.
¿Se puede preparar con antelación o congelar?
Sí: se puede preparar con antelación o congelar; se congela bien una vez frío.
¿Cómo se almacenan las sobras?
Enfría y guarda en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; recalienta.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinar?
Tiempo total de ~60–75 minutos.
¿Qué sustituciones funcionan?
Aceite en lugar de mantequilla; si no tienes col roja, usa col verde; ajusta condimentos.
¿Qué especias o toppings van bien?
Comino, pimentón ahumado, pimienta; hierbas como perejil; un toque de zumo de limón para frescura.
¿Es apto para meal prep?
Sí—se conserva bien para recalentar y es adecuado para planificar comidas.
¿Se puede adaptar a otras dietas?
Sí—es naturalmente vegano; ajusta la sal y las especias a gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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