Descripción de la receta
July 3, 2026
Potato and radish salad
A fiber-rich potato and radish salad to support digestion.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from potatoes, radishes, and herbs.
- Includes plant diversity with fresh herbs and colorful vegetables.
- Light dressing keeps digestion-friendly while delivering polyphenols.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Potato
2
piece
Radish
6
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Jugo de limón
1
teaspoon
Fresh herbs
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Wash and peel the potatoes, then cut them into bite-sized pieces.
2
Boil the potatoes in salted water for about 10-12 minutes until tender. Drain and let cool.
3
While the potatoes are cooling, wash and slice the radishes.
4
In a large bowl, combine the cooled potatoes and sliced radishes.
5
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, and salt.
6
Pour the dressing over the potato and radish mixture. Add the fresh herbs and toss gently to combine.
7
Serve immediately, or refrigerate for about 30 minutes for flavors to meld.
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Nutrición
290 kcal
Calorías
6 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
5 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.7 g
Sal
FAQ
¿Este ensalada es vegetariana o vegana?
Sí, es vegetariana; para que sea vegana, asegúrate de que el aderezo sea a base de plantas (sin lácteos ni miel).
¿Es sin gluten?
Sí, tal como está, es sin gluten. Revisa los ingredientes de cualquier producto procesado.
¿Cómo cocino las patatas para esta ensalada?
Hiérvelas hasta que estén tiernas, córtalas en rodajas o cubos. Para más rapidez, usa patatas pequeñas.
¿Cuánto dura en la nevera?
Aproximadamente 2–3 días en un recipiente hermético.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí; prepara las patatas y los rábanos con antelación y añade el aderezo justo antes de servir.
¿Qué aderezo va bien?
Un aderezo simple de aceite de oliva y limón o vinagre funciona bien; sal, pimienta y un poco de mostaza opcional.
¿Puedo añadir proteína?
Sí; añade huevos duros, garbanzos o atún para más proteína.
¿Cómo personalizar con hierbas o verduras?
Añade eneldo fresco, cebollín, perejil; pepino o cebolla de verdeo también van bien.
¿Cuál es la porción típica?
Una porción generosa de acompañamiento es alrededor de 150–180 g; ajusta según la comida.
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