Descripción de la receta
June 20, 2026
Pollock with tomato and zucchini
Pollock with tomato and zucchini: a gentle, fiber-rich gut-friendly meal
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Fiber from vegetables contributes to gut diversity.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols.
- Lean fish with vegetables balances protein, fat, and carbs for steady digestion.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Abadejo
300
gramo
Zucchini
1
pieza
Tomato
2
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Garlic
2
diente
Salt
1
cucharadita
Pimienta negra
0.5
cucharadita
Albahaca fresca
10
hoja
Instrucciones
1
Preheat your oven to 200°C (400°F).
2
Wash the zucchini and tomatoes. Cut the zucchini into thin slices and chop the tomatoes.
3
In a skillet, heat olive oil over medium heat and sauté minced garlic until fragrant.
4
Add the zucchini and tomato to the skillet. Cook for about 5 minutes until they start to soften.
5
Season with salt and black pepper, stirring well to combine.
6
On a baking sheet, place the pollock fillets. Drizzle with olive oil and season with salt and black pepper.
7
Add the sautéed vegetables on top of the pollock.
8
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, until the fish is cooked through.
9
Garnish with fresh basil leaves before serving.
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Nutrición
390 kcal
Calorías
32 g
Proteína
16 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Pollock es una opción saludable para una cena regular?
Sí. El pollock es una proteína magra; combinado con tomate y calabacín aporta fibra y compuestos vegetales para una comida equilibrada. Porciones moderadas y cocción suave.
¿Cómo ayudan el tomate y el calabacín a la digestión y la salud intestinal?
Aportan fibra, agua y polifenoles que favorecen una microbiota intestinal diversa, manteniendo el plato equilibrado.
¿Puedo preparar esta receta con antelación o recalentar las sobras?
Puedes preparar las verduras y el pescado por separado y conservarlos en la nevera; recaliéntalos suavemente en la estufa o en un horno a baja temperatura para evitar que el pescado se seque.
¿Qué hago si no encuentro pollock? ¿Qué sustitutos?
Se puede sustituir por otros pescados blancos suaves como bacalao, merluza o gallo.
¿Cómo ajusto las porciones para niños o comensales con más apetito?
Usa aproximadamente una porción de pescado del tamaño de la palma por persona (unos 100–120 g) y acompaña con abundante verdura.
¿Este plato es libre de gluten?
Sí, no lleva ingredientes con gluten.
¿Cómo hacerlo más sabroso o picante sin añadir calorías?
Añade hojuelas de chile, ajo o un chorrito de limón; hierbas como perejil o albahaca le dan frescura.
¿Qué método de cocción es mejor para mantener el pescado jugoso?
Métodos suaves como pochado, salteado ligero o horneado a temperatura moderada ayudan a conservar la humedad.
¿Cuánta fibra aporta este plato y para qué sirve?
Las verduras aportan fibra alimentaria que apoya una digestión regular y la diversidad del microbioma; la cantidad exacta depende de la porción.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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