Descripción de la receta
June 28, 2026
Meal prep sweet potato with beans
Gentle, fiber-rich meal prep to support gut-friendly digestion.
Basado en plantas
Apto para la preparación de comidas
Legumbre Rica
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from beans and sweet potato to support gut health and satiety.
- Plant-based protein from beans balances nutrients.
- Batch-friendly meal prep with simple, minimally processed ingredients.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sweet potato
2
piece
Cannellini beans
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Seed, cumin
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Fresh parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 400°F (200°C).
2
Wash and cube the sweet potatoes.
3
Rinse and drain the cannellini beans.
4
Chop the onion and garlic.
5
In a large bowl, combine sweet potatoes, cannellini beans, onion, garlic, olive oil, cumin, salt, and pepper. Mix well.
6
Spread the mixture onto a baking sheet.
7
Roast in the preheated oven for 25-30 minutes or until the sweet potatoes are tender.
8
After removing from the oven, sprinkle with fresh parsley before serving.
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Nutrición
460 kcal
Calorías
17 g
Proteína
66 g
Carbohidratos
18 g
Fibra
5 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Este plato es adecuado para la preparación de comidas semanal?
Sí, es a base de plantas, práctico para la prep semanal y se conserva bien en la nevera 3–4 días.
¿Qué frijoles y qué batatas funcionan mejor?
Garbanzos, frijoles negros o rojos; batatas de tamaño medio a grande.
¿Cómo personalizar el sabor con hierbas y especias?
Añade comino, pimentón ahumado, ajo, cilantro, lima y chile al gusto; ajusta después de cocinar.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Enfría y guarda en recipientes herméticos en la nevera 3–4 días; divide en porciones si quieres.
¿Se puede congelar el plato y cómo recalentar?
Sí; congela en porciones de 2–3 meses; descongélalo en la nevera y caliéntalo en sartén o microondas hasta que esté bien caliente.
¿Cómo ajustar las porciones para más proteína o calorías?
Aumenta los frijoles o añade más granos; añade aguacate para grasas saludables y ajusta las porciones.
¿La receta es vegana y sin gluten?
Sí; escrita como vegana y sin gluten; verifica que las especias no contengan gluten.
¿Cuál es una porción típica y cuáles son las valores nutricionales aproximados?
Alrededor de 1 taza (200–250 g) por porción; fibra 7–15 g; proteína 6–12 g, según los frijoles.
¿Cómo reducir los gases de los frijoles y mejorar la digestión?
Enjuaga los frijoles enlatados para reducir sodio y oligosacáridos; introduce la fibra gradualmente y usa especias como comino, hinojo o jengibre.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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