Descripción de la receta
July 11, 2026
Ensalada de colirrábano con manzana
Ensalada crujiente de colirrábano y manzana para apoyar una digestión suave.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra del colirrábano y la manzana.
- Incluye alimentos vegetales coloridos que apoyan la diversidad dietética.
- Un aliño sencillo mantiene la comida rápida y buena para el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
colirrábano
2
cup
Apple
1
pieza
Oil, olive
2
tablespoon
Jugo de limón
1
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Pelar el colirrábano y cortarlo en tiras finas.
2
Descorazonar la manzana y cortarla en láminas finas.
3
En un tazón grande, combinar el colirrábano y la manzana.
4
En un tazón pequeño, batir el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra.
5
Verter el aderezo sobre el colirrábano y la manzana y mezclar para combinar.
6
Decorar con perejil picado antes de servir.
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Nutrición
210 kcal
Calorías
2 g
Proteína
23 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
12 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los beneficios para la salud de esta ensalada de colirrábano y manzana?
Aporta fibra y polifenoles de hortalizas enteras y favorece la digestión y la microbiota cuando forma parte de una dieta variada.
¿Es apta para dietas veganas/vegetarianas?
Sí. Es a base de plantas y el aderezo suele ser vegano; revisa posibles añadidos.
¿Cómo preparo el colirrábano para obtener el mejor crujido?
Pela el colirrábano si quieres y córtalo en bastones o láminas finas para mantener la crocancia.
¿Cómo almaceno las sobras o puedo preparar esto con antelación?
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador; idealmente dentro de 1–2 días; el crujido puede disminuir con el tiempo.
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Sí, puedes preparar los elementos por separado y ensamblarlos justo antes de servir; o guardar el aderezo aparte para evitar que se humedezca.
¿Qué añadidos o sustituciones quedan bien?
Frutos secos o semillas para más crujido, hierbas o ralladura de limón; sustituciones como pera en lugar de manzana u otros ingredientes del aderezo.
¿Esta ensalada es libre de gluten?
En general sí, siempre que el aderezo no contenga ingredientes con gluten; verifica aderezos preparados.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Normalmente 2–4 porciones como guarnición; 1–2 porciones como plato ligero.
¿Cómo ajusto el aderezo al gusto?
Ajusta con más jugo de limón o vinagre para más acidez; equilibra con un poco de miel o sirope de arce si te gusta un toque dulce (opcional).
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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