Descripción de la receta
June 13, 2026
Kimchi Lentil Rice Cakes
Chewy, fermented-inspired bites supporting gentle digestion and fiber.
Alimentos fermentados
Alta fibra
Rico en probióticos
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and kimchi vegetables.
- Fermented component (kimchi) adds gut-friendly microbes and polyphenols.
- Balanced with plant protein and whole-food carbohydrates for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Kimchi
1
taza
Red lentils
1
taza
Rice
2
taza
Huevo
1
pieza
Harina
0.25
taza
Cebolla, primavera
0.25
taza
Sesame oil
1
cucharadita
Vegetable oil
2
cucharadas
Salt
0.5
cucharadita
Sesame seeds
1
cucharada
Instrucciones
1
Cook the lentils according to package instructions until tender.
2
In a mixing bowl, combine the cooked lentils and kimchi, mixing well.
3
Shape the lentil and kimchi mixture into small cakes.
4
Pan-fry the cakes in a little oil until golden brown on both sides.
5
Serve warm with a side of fresh vegetables.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
14 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué son exactamente las tortitas de arroz con kimchi y lentejas?
Son pequeñas tortas vegetales hechas de lentejas y tortas de arroz, sazonadas con kimchi y crujientes por fritarlas o hornearlas.
¿Son veganas/vegetarianas y sin gluten?
Pueden ser veganas y sin gluten si usas arroz sin gluten y kimchi sin salsa de pescado o pasta de mariscos. Revisa las etiquetas.
¿Qué tan picantes son y puedo ajustar el nivel de picante?
La picante depende del kimchi que uses. Elige un kimchi más suave o usa menos kimchi para reducir el picante.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Aportan proteína vegetal y fibra gracias a las lentejas y al arroz, con un toque extra de sabor gracias al kimchi.
¿Cómo almaceno las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta en la sartén o en el horno. Se pueden congelar para almacenamiento más largo.
¿Cómo cocinarlas para que queden crujientes por fuera?
Forma pequeñas tortas y fríelas en un poco de aceite a fuego medio-alto hasta que estén crujientes por ambos lados.
¿Se pueden congelar para planificar comidas?
Sí. Se pueden congelar las tortas ya cocidas una vez que se enfríen, o formar la masa y cocinarlas después.
¿Con qué las sirvo?
Acompáñalas con verduras, una ensalada fresca o una salsa ligera para completar la comida.
¿Puedo hacer sustituciones si no tengo kimchi o lentejas?
Si no tienes lentejas, prueba garbanzos o frijoles cocidos. Si no tienes kimchi, usa chucrut o verduras en vinagre, o prescinde del kimchi y añade especias extra.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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