Kimchi Lentil Rice Cakes

Chewy, fermented-inspired bites supporting gentle digestion and fiber.

Alimentos fermentados Alta fibra Rico en probióticos
82%

Compatibilidad con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.

Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.

Descripción de la receta

Kimchi Lentil Rice Cakes offer a plant-forward, fiber-rich option that fits into everyday meals. The lentils supply varied fiber and plant protein, while rice cakes provide a light, crisp base. The kimchi adds tang and gentle fermented flavors, helping to diversify foods you enjoy and support a varied gut-friendly diet. This recipe balances texture and warmth, making a snack or light meal that pairs well with vegetables. Enjoy as part of a balanced day to savor prebiotic fiber, polyphenols, and other gut-friendly plant compounds.

June 13, 2026
Kimchi Lentil Rice Cakes
Preparación 20 min Cocción 20 min Fácil
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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from lentils and kimchi vegetables.
  • Fermented component (kimchi) adds gut-friendly microbes and polyphenols.
  • Balanced with plant protein and whole-food carbohydrates for steady energy.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
78
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
75
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
78
🫧 Apoyo a la fermentación
90
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
72

Ingredientes

Kimchi
1 taza
Kimchi
Lentejas
1 cucharada
Lentejas
Arroz
100 gramo
Verduras (para servir)
1 tazón

Instrucciones

1

Cook the lentils according to package instructions until tender.

2

In a mixing bowl, combine the cooked lentils and kimchi, mixing well.

3

Shape the lentil and kimchi mixture into small cakes.

4

Pan-fry the cakes in a little oil until golden brown on both sides.

5

Serve warm with a side of fresh vegetables.

Nutrición

380 kcal Calorías
14 g Proteína
45 g Carbohidratos
9 g Fibra
6 g Azúcar
12 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Qué son exactamente las tortitas de arroz con kimchi y lentejas?
Son pequeñas tortas vegetales hechas de lentejas y tortas de arroz, sazonadas con kimchi y crujientes por fritarlas o hornearlas.
¿Son veganas/vegetarianas y sin gluten?
Pueden ser veganas y sin gluten si usas arroz sin gluten y kimchi sin salsa de pescado o pasta de mariscos. Revisa las etiquetas.
¿Qué tan picantes son y puedo ajustar el nivel de picante?
La picante depende del kimchi que uses. Elige un kimchi más suave o usa menos kimchi para reducir el picante.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Aportan proteína vegetal y fibra gracias a las lentejas y al arroz, con un toque extra de sabor gracias al kimchi.
¿Cómo almaceno las sobras y cuánto duran?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta en la sartén o en el horno. Se pueden congelar para almacenamiento más largo.
¿Cómo cocinarlas para que queden crujientes por fuera?
Forma pequeñas tortas y fríelas en un poco de aceite a fuego medio-alto hasta que estén crujientes por ambos lados.
¿Se pueden congelar para planificar comidas?
Sí. Se pueden congelar las tortas ya cocidas una vez que se enfríen, o formar la masa y cocinarlas después.
¿Con qué las sirvo?
Acompáñalas con verduras, una ensalada fresca o una salsa ligera para completar la comida.
¿Puedo hacer sustituciones si no tengo kimchi o lentejas?
Si no tienes lentejas, prueba garbanzos o frijoles cocidos. Si no tienes kimchi, usa chucrut o verduras en vinagre, o prescinde del kimchi y añade especias extra.

Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.

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