Descripción de la receta
June 14, 2026
Kimchi Chickpea Pancakes
Savory Kimchi Chickpea Pancakes for gut-friendly, fiber-rich meals
Alimentos fermentados
Rico en proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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General
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from chickpeas and kimchi-vegetables.
- Fermented kimchi adds probiotic-friendly flavor and polyphenols from vegetables and spices.
- Plant-based protein with a balanced mix of fiber and carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Kimchi
1
cup
Flour, chickpea
1
cup
agua, sin gas
1
glass
Cebolla, primavera
0.5
cup
Garlic
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
In a mixing bowl, combine chickpea flour, kimchi, chopped green onion, salt, and pepper.
2
Add water gradually while mixing until you achieve a smooth batter.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
4
Pour batter in small rounds onto the skillet and cook for 3-4 minutes on each side or until golden brown.
5
Serve warm with additional kimchi or yogurt dip, if desired.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
12 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
5 g
Azúcar
9 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Qué son las tortitas de garbanzo con kimchi y qué sabor tienen?
Tortitas saladas hechas con garbanzos y kimchi; tienen un sabor ácido, ligeramente picante y muy vegetal, con una textura ligeramente masticable.
¿Son veganas o libres de lácteos?
Pueden ser veganas si usas agua o una bebida vegetal y evitas los huevos; revisa los ingredientes.
¿Son sin gluten?
Los garbanzos son naturalmente sin gluten; revisa el kimchi y los ingredientes añadidos para el gluten y evita la contaminación cruzada.
¿Cómo se cocinan?
En una sartén ligeramente engrasada a fuego medio, 3–4 minutos por lado, hasta dorar.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfría y guarda en la nevera en un recipiente hermético hasta 3 días; recalienta en sartén u horno.
¿Se puede ajustar el picante o el sabor?
Sí, reduce la cantidad de kimchi para versiones más suaves; usa kimchi más suave; equilibra con yogur.
¿Con qué se sirven?
Con verduras crujientes, una salsa de yogur ligera o una ensalada.
¿Se puede preparar la masa con antelación?
Sí, la masa se puede hacer con anticipación y conservar en la nevera hasta 24 horas; añade un poco de agua si es necesario.
¿Se pueden congelar?
Sí, congela las tortitas frías; recalienta en la sartén o en el horno; mejor si se consumen dentro de 1–2 meses.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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