Descripción de la receta
June 19, 2026
Fish soup with cod and mussels
A comforting cod and mussel soup that supports digestion.
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in lean protein from cod and mussels to support satiety.
- Vegetables and herbs provide fiber and polyphenols for gut health.
- Balanced with minerals and olive oil-friendly fats for a gentle meal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
bacalao
200
gramos
Mejillón
200
gramos
Cebolla, primavera
1
pieza
ajo
2
dientes
caldo de verduras
500
mililitros
Oil, olive
2
cucharadas
Parsley
2
cucharadas
Limón
1
pieza
Instrucciones
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, sauté until the onion is translucent.
3
Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.
4
Add cod and cook for about 5 minutes until it starts to flake.
5
Add mussels and cover the pot. Cook for an additional 5-7 minutes, until mussels are open.
6
Remove from heat and stir in chopped parsley and juice of one lemon.
7
Serve warm, optionally paired with crusty bread.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
28 g
Proteína
15 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
6 g
Azúcar
10 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que esta sopa sea saludable y fácil de digerir?
Usa bacalao magro, mejillones y un caldo claro, aportando proteína y una digestión fácil.
¿Puedo sustituir el bacalao y los mejillones por otros mariscos?
Sí—pescado blanco firme (por ejemplo, merluza) y otros mariscos o omitirlos; ajusta los tiempos de cocción y añádelos al final.
¿Es esta sopa apta para alergias a los mariscos?
No, los mejillones son mariscos; si tienes alergia, sáltalos o sustitúyelos por pescado solo.
¿Es libre de gluten y lácteos?
Sí, si usas caldo sin gluten y sin lácteos.
¿Cuánto tiempo tarda en prepararse y cocerse?
Aproximadamente 30–40 minutos en total.
¿Cómo guardar las sobras y recalentarlas?
Enfriar rápidamente, refrigerar dentro de 2 horas; 2–3 días; recalentar suavemente en la olla.
¿Cómo reducir la sal?
Usa caldo bajo en sodio y añade poca o ninguna sal; prueba y ajusta.
¿Es adecuada para el embarazo o para niños?
Generalmente sí para la mayoría de adultos y niños cuando el marisco está bien cocido; consulta al médico para el embarazo.
¿Qué acompañamientos quedan bien?
Ensalada verde y pan crujiente, o verduras al vapor.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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