Descripción de la receta
June 14, 2026
Fermented Pickle Hummus
Fermented pickle hummus that supports gut-friendly fiber and microbiome balance.
Alimentos fermentados
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Has indicado las siguientes preferencias alimentarias:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias alimentarias:
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: sesame, sulfites
Esta sección comprobará si la receta contiene ingredientes que podrían entrar en conflicto con tus intolerancias.
Esta sección mostrará qué tan bien se adapta la receta a temas intestinales seleccionados, como SII, hinchazón o reflujo.
Esta sección mostrará qué tan bien se adapta la receta a temas de salud seleccionados, como glucosa en sangre, colesterol o inflamación.
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from chickpeas and vegetables.
- Fermented ingredients support gut microbiome balance.
- Plant-based with protein, healthy fats, and fiber-rich carbs.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Garbanzo
1
taza
pepinillos fermentados
0.5
taza
Tahini
2
cucharada
Jugo de limón
2
cucharada
Oil, olive
2
cucharada
Garlic
1
diente de ajo
Salt
0.25
cucharadita
Pimienta
0.25
cucharadita
Water, tap
2
cucharada
Instrucciones
1
Rinse the chickpeas and add them to a food processor.
2
Add the fermented pickles, tahini, lemon juice, olive oil, garlic, salt, and pepper to the food processor.
3
Blend until smooth, adding water as needed to achieve the desired consistency.
4
Taste and adjust seasoning if necessary.
5
Serve the fermented pickle hummus with raw vegetables or whole-grain crackers.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
90 kcal
Calorías
3 g
Proteína
8 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
1 g
Azúcar
6 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Qué es el hummus fermentado de pepinillos?
Una variante de hummus con un toque fermentado de pepinillos, elaborado con garbanzos y otros ingredientes fermentados que aportan acidez.
¿Qué ingredientes lleva?
Garbanzos, jugo o trozos de pepinillos fermentados, tahini, limón, ajo, sal, aceite de oliva y especias opcionales.
¿Es vegano y libre de lácteos?
Sí, es vegano y libre de lácteos.
¿Cómo se fermenta y es seguro?
La fermentación proviene de los pepinillos; guarda en refrigeración y consúmelo en unos días.
¿Cuánto dura en la nevera?
Aproximadamente 3–5 días.
¿Cómo se sirve?
Con vegetales crudos, galletas de grano entero o como untar en pan.
¿Es libre de gluten?
En general sí, siempre que uses ingredientes sin gluten; revisa las etiquetas de pepinillos y tahina.
¿Qué beneficios para la salud tiene?
Fibra y almidón resistente de los garbanzos, polifenoles de los pepinillos; la fermentación puede apoyar la microbiota intestinal.
¿Puedo personalizar la receta?
Sí—ajusta la acidez con más jugo de pepinillos, añade hierbas o cambia a otras legumbres.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.