Descripción de la receta
June 12, 2026
Cucumber Chickpea Dill Salad
Crisp cucumber and chickpeas: gut-friendly fiber with bright flavor.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from chickpeas and cucumber.
- Includes dill and legumes for plant diversity.
- Balanced protein and fiber support steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cucumber
1
bowl
Garbanzo
24
tablespoon
Dill
6
teaspoon
Onion, red
0.5
piece
Jugo de limón
6
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Dice the cucumber into small pieces and place in a large bowl.
2
Rinse and drain the chickpeas, then add them to the bowl with cucumber.
3
Chop the dill finely and sprinkle it over the salad mixture.
4
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
5
Pour the dressing over the salad and gently toss to combine all ingredients.
6
Serve immediately or refrigerate for 30 minutes to allow flavors to meld.
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Nutrición
299 kcal
Calorías
8 g
Proteína
31 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
8 g
Azúcar
16 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta ensalada?
La ensalada combina pepino, garbanzos, eneldo y una vinagreta ligera; también se pueden añadir tomates, hojas verdes u otras verduras al gusto.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararla?
Aproximadamente 15–20 minutos para picar y mezclar; puedes enfriarla ligeramente para una textura más crujiente.
¿Es vegana y sin gluten?
Sí. Es vegana y naturalmente sin gluten, siempre que se use una vinagreta sin gluten.
¿Cuántas porciones rinde?
Aproximadamente 4 porciones como guarnición, o 2 porciones como plato principal ligero.
¿Cómo debo guardar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético durante 2–3 días; guarda la vinagreta por separado si es posible para mantener la textura.
¿Se puede personalizar con otras verduras o hierbas?
Sí. Prueba tomates, pimientos, espinacas, rúcula, menta o perejl; ajusta el aliño.
¿Cómo aumentar proteína o fibra?
Añade más garbanzos o mézclalo con quinoa, semillas de cáñamo o chía para más proteína y fibra.
¿Qué ideas de acompañamiento funcionan?
Combina bien con granos como quinoa o cuscús, pan integral, o como guarnición de pollo a la parrilla, pescado o falafel.
¿Se puede preparar con anticipación para la comida?
Sí — prepara con antelación y añade la vinagreta al momento de servir, o mezcla la vinagreta por separado y ensambla antes; el pepino puede perder crujiente con el tiempo.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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