Chicken with beetroot salad

A fiber-friendly chicken dish with beetroot salad for gentle digestion

88%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

This dish pairs lean chicken with a bright beetroot salad to deliver a satisfying, everyday meal. The beetroot and accompanying vegetables bring fiber and a spectrum of plant compounds that can support a balanced gut-friendly diet. While staying simple, the dish offers thoughtful variety to help nourish beneficial gut bacteria and encourage fiber diversity across meals. Enjoy as a complete plate or customize with seasonal greens and whole grains for extra texture and gentle digestion support.

June 21, 2026
Chicken with beetroot salad
Preparación 20 min Cocción 25 min Más elaborada

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from beetroot and vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with lean protein and healthy fats for steady digestion.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
78
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
75
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
76

Ingredientes

Chicken, breast
2 pieza
Chicken, breast
Beetroot
1 pieza
Beetroot
mezcla de hojas verdes
100 gramo
Oil, olive
2 cucharada
Oil, olive
Jugo de limón
1 cucharadita
Jugo de limón
Salt
1 cucharadita
Salt
Black pepper
0.5 cucharadita
Black pepper

Instrucciones

1

Preheat a grill or pan over medium heat.

2

Season the chicken breasts with salt, black pepper, and olive oil.

3

Grill the chicken for 6-7 minutes on each side until fully cooked.

4

Meanwhile, peel and slice the beetroot.

5

In a bowl, combine the sliced beetroot, mixed greens, lemon juice, and a drizzle of olive oil.

6

Serve the grilled chicken alongside the beetroot salad.

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Nutrición

430 kcal Calorías
30 g Proteína
30 g Carbohidratos
6 g Fibra
8 g Azúcar
14 g Grasa
3 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Este plato es libre de gluten?
Sí, si se prepara con ingredientes sin gluten (pollo, remolacha, verduras, aceite de oliva, hierbas). Revisa salsas o acompañamientos.
¿Puedo sustituir la remolacha?
Sí, zanahorias asadas o hinojo funcionan; la remolacha aporta color y fibra; si evitas, ajusta.
¿Cuánto tiempo lleva?
En total, aproximadamente 25–35 minutos; cocina el pollo hasta 74°C (165°F) en el interior.
¿Se puede preparar con antelación o guardar sobras?
Sí, las sobras se refrigeran 3–4 días; guarda el pollo y la ensalada por separado para la textura.
¿Qué acompañamientos recomiendas para la salud intestinal?
Servir con quinoa, arroz integral o pan integral; añade más verduras para aumentar la fibra.
¿Se puede hacer sin lácteos o vegetariano?
Sin lácteos sí; vegetariano no si se incluye el pollo; sustituye por garbanzos o tempeh.
¿Cómo almacenarla y su vida útil?
Conservar en un recipiente hermético en la nevera; ensalada de remolacha 2–3 días; pollo 3–4 días; se puede congelar.
¿Alérgenos?
No hay alérgenos evidentes, pero si añades frutos secos o lácteos, ajusta; evita la contaminación cruzada con gluten.
¿Cómo añadir más sabor sin afectar la digestión?
Usa hierbas, jugo de limón y aceite de oliva; pimienta, mostaza o ajo para aroma.

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