Descripción de la receta
June 29, 2026
Chicken skewers with light peanut sauce
Tender chicken skewers with light peanut sauce for gut-friendly meals
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Lean chicken provides protein with minimal fat, supporting balanced meals.
- Peanuts and spices contribute fiber and polyphenols.
- Light peanut sauce offers flavor without heaviness, suitable for a weekly rotation.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pollo, pechuga
400
gram
Mantequilla de cacahuete
2
tablespoon
Salsa de soja
1
tablespoon
Jugo de lima
1
tablespoon
Ajo
2
clove
Pimiento, rojo
1
piece
vegetable skewers
4
piece
Instrucciones
1
Cut the chicken breast into cubes.
2
In a bowl, mix peanut butter, soy sauce, lime juice, minced garlic, and a little water to create a light sauce.
3
Thread the chicken cubes and red bell pepper pieces onto the skewers.
4
Brush the skewers with the peanut sauce and let marinate for at least 30 minutes.
5
Grill or broil the skewers until the chicken is cooked through, about 10-15 minutes.
6
Serve the skewers with the remaining peanut sauce on the side.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
30 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este plato contiene maní y es seguro para personas con alergia al maní?
Sí, la salsa contiene maní. No es adecuado para alérgicos al maní. Puedes hacer una salsa sin maní usando crema de semillas de girasol o tahini, pero el sabor cambiará.
¿Cuál es el método de cocción recomendado y cómo asegurar que el pollo esté cocido de forma segura?
Asar a la parrilla o al grill hasta que la temperatura interna alcance 74°C/165°F.
¿Cuánto tiempo tardan en cocerse las brochetas?
Alrededor de 8–12 minutos en total, girándolas a mitad de cocción.
¿Cómo guardar las sobras?
Refrigera dentro de 2 horas; guarda en un recipiente hermético 3–4 días; recalienta hasta que esté bien caliente.
¿Se pueden congelar las brochetas?
Brochetas crudas hasta 3 meses; sobras cocinadas 2–3 meses; descongélalas en el refrigerador antes de cocinar o recalentar.
Qué acompañamientos recomiendan para aumentar la fibra y la variedad de plantas?
Acompañar con verduras coloridas y granos ricos en fibra como quinoa, arroz integral o bulgur.
¿La salsa es realmente ligera y cómo mantenerla ligera?
Sí, es más ligera que muchas salsas de maní; usa menos mantequilla de maní, salsa de soja baja en sodio y limón; ajusta al gusto.
¿Este plato es apto para gluten?
Puede ser apto para gluten si usas salsa de soja sin gluten (Tamari) y verificas los ingredientes.
¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína?
Sí, camarones, tofu firme o cerdo magro funcionan; los tiempos de cocción varían.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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