Descripción de la receta
July 7, 2026
Chicken potato bake with leeks
A comforting bake to support gentle digestion and fiber variety
Receta Fácil
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from leeks and potato skins.
- Diverse plant ingredients and lean chicken support balanced nutrition.
- Gentle, gut-friendly profile with protein, fiber, and whole-food fats.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Pollo, pechuga
300
gram
Papa
400
gram
Puerro
2
piece
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Ajo
2
clove
Tomillo
1
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Peel and slice the potatoes into thin rounds.
3
Clean and slice the leeks.
4
In a large mixing bowl, combine the chicken breast (cut into chunks), potato slices, leek slices, olive oil, salt, pepper, minced garlic, and thyme.
5
Toss all the ingredients together until evenly coated.
6
Transfer the mixture into a baking dish.
7
Cover with foil and bake for 30 minutes.
8
Remove the foil and bake for an additional 15 minutes or until the chicken is cooked through and the potatoes are tender.
9
Allow to cool for a few minutes before serving.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
28 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de este gratinado de pollo con patatas y puerros?
Pollo, patatas, puerros, aceite de oliva y condimentos simples (sal, pimienta, hierbas). Opcionales como ajo o caldo.
¿Cómo debo preparar los puerros antes de cocinarlos?
Enjuágalos bien, quita las puntas, córtalos en rodajas y lávalos para quitar la arena; sécalos.
¿Qué temperatura y cuánto tiempo de cocción?
Hornear a unos 190°C (375°F) durante 45–60 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las patatas tiernas. Verifica que la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
¿Este plato es sin gluten?
Sí, tal como está; evita salsas espesas con harina o caldos que contengan gluten.
¿Se puede preparar con anticipación o para meal prep?
Sí — montar y refrigerar antes de hornear, o cocinar y recalentar porciones más tarde.
¿Cómo guardar las sobras y recalentarlas?
Enfriar y guardar en la nevera dentro de 2 horas; 2–3 días de conservación. Recalentar hasta que esté bien caliente, al horno o microondas.
¿Se puede personalizar con hierbas o un chorrito de aceite de oliva?
Claro — añade romero, tomillo, perejil, ajo, o un chorrito de aceite de oliva para aroma.
¿Hay alérgenos a considerar?
Contiene pollo y puerro; se puede hacer sin lácteos y sin gluten omitiendo productos lácteos o ingredientes con gluten.
¿Cómo conseguir que la piel de las patatas quede crujiente?
Deja la piel, mezcla las patatas con un poco de aceite y hornea sin cubrir para que la piel crujiente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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