Descripción de la receta
June 19, 2026
Celeriac soup with apple
A gentle, fiber-rich celeriac and apple soup for everyday digestion.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: celery, sulfites
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from celeriac and apple.
- Includes plant-based, colorful ingredients for gut-friendly polyphenols.
- Low-fat, comforting soup that supports balanced meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
apio nabo
2
taza
Apple
1
pieza
Cebolla, primavera
1
pieza
Oil, olive
2
cucharada
caldo de verduras
4
taza
Salt
1
cucharadita
pimienta negra
0.5
cucharadita
Thyme
1
cucharadita
Jugo de limón
1
cucharada
Instrucciones
1
Peel and chop the celeriac and apple into small cubes.
2
Dice the onion.
3
In a large pot, heat olive oil over medium heat and sauté the onion until translucent.
4
Add the celeriac and apple cubes to the pot, stirring for about 5 minutes.
5
Pour in the vegetable broth and season with salt, black pepper, and thyme.
6
Bring to a boil, then lower the heat and let it simmer for 20 minutes or until the celeriac is tender.
7
Use an immersion blender to puree the soup until smooth.
8
Stir in the lemon juice before serving.
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Nutrición
180 kcal
Calorías
2 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
12 g
Azúcar
3 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Es esta sopa vegana y libre de lácteos?
Sí. A base de plantas; usa caldo de verduras y evita la crema.
¿Cuáles son los ingredientes principales?
La raíz de apio (apio nabo) y la manzana, con una base de caldo sabroso y cebolla y ajo.
¿Es sin gluten?
Sí, naturalmente sin gluten si usas un caldo sin gluten y sin espesantes a base de harina.
¿Cómo ajusto la textura?
Procesa hasta obtener una textura suave; añade agua o leche vegetal si la quieres más líquida; para más cremosidad, un poco de crema vegetal.
¿Cómo guardar las sobras?
Deja enfriar y guarda en un recipiente hermético en la nevera 3–4 días; congélala 2–3 meses.
¿Cómo variar el sabor?
Agrega zumo de limón, hierbas frescas (perejil, tomillo) o pimienta; decórala con rodajas de manzana o un hilo de aceite de oliva.
¿Es adecuada para bebés o niños?
Es suave pero rica en fibra; para texturas aptas para bebés, pela y aplasta; consulta a un pediatra para los infantes.
¿Cuál es la estimación nutricional?
Rica en fibra y vegetales; los valores exactos dependen de la porción.
¿Se puede congelar?
Sí, se congela bien; recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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