Descripción de la receta
June 19, 2026
Mushroom soup without cream
A cozy, dairy-free mushroom soup supporting gentle digestion.
Sin lácteos
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in plant-based fiber from mushrooms and vegetables.
- Includes polyphenol-rich mushrooms and herbs for flavor without cream.
- Dairy-free, gentle on digestion with a simple veggie broth base.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Mushroom
300
gram
Cebolla, primavera
1
piece
Ajo
2
clove
Caldo de verduras
800
ml
Oil, olive
2
tablespoon
Thyme
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and sauté until translucent.
3
Add minced garlic and cook for another minute.
4
Stir in sliced mushrooms and cook until they release their moisture.
5
Add vegetable broth and thyme, then bring to a boil.
6
Reduce heat and let simmer for 20 minutes.
7
Add salt and black pepper to taste.
8
Blend the soup until smooth, if desired, then serve hot.
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Nutrición
230 kcal
Calorías
4 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa es libre de lácteos?
Sí, está hecha sin lácteos.
¿Es vegana?
Sí, si usas caldo de verduras y no hay ingredientes de origen animal.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Fibra y prebióticos de hongos; polifenoles para sabor; sin crema.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí. Usa caldo sin gluten y un espesante sin gluten o ninguno.
¿Puedo añadir crema vegetal o leche de coco?
Sí, añade crema vegetal o un chorrito de leche de coco al final para más riqueza.
¿Cómo ajustar la textura (más espesa o más líquida)?
Tritura parte de la sopa o añade más hongos para espesar; o diluye con más caldo.
¿Qué setas son las mejores?
Champiñones, crimini, shiitake o una mezcla.
¿Cómo conservar y recalentar las sobras?
Enfría y guarda en la nevera 3-4 días; recalienta suave.
¿Es adecuada para una dieta baja en sodio?
Usa caldo bajo en sodio y añade sal al gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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