Descripción de la receta
June 19, 2026
Cauliflower soup with curry
Creamy cauliflower soup with curry for gut-friendly nourishment
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cauliflower and vegetables.
- Contains curry spices rich in polyphenols and aromatics.
- Plant-forward, with balanced fat for satisfying, gentle nourishment.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cauliflower
1
cup
polvo de curry
1
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Cebolla, primavera
1
piece
Garlic
2
clove
Caldo de verduras
4
cup
Leche de coco
1
cup
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
cilantro
1
tablespoon
Instrucciones
1
Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add the chopped onion and minced garlic. Sauté until softened, about 5 minutes.
3
Stir in the curry powder and cook for another minute.
4
Add the cauliflower and vegetable broth to the pot. Bring to a boil.
5
Reduce heat and simmer until the cauliflower is tender, about 15 minutes.
6
Blend the soup until smooth, then stir in the coconut milk.
7
Season with salt, pepper, and coriander to taste. Serve warm.
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Nutrición
280 kcal
Calorías
6 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
7 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa es apta para una dieta vegana?
Sí. Es naturalmente a base de plantas; para mantenerla vegana, usa leche vegetal o evita la crema.
¿Se puede hacer sin lácteos o sin lactosa?
Sí; usa leche vegetal o evita la crema.
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud de esta sopa?
Aporta fibra de la coliflor para la digestión y polifenoles de las especias para un microbioma diverso.
¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?
Comienza con menos curry y ajusta al gusto; elige curry suave o añade chile si te gusta.
¿Cuántas porciones rinde y cuál es el tamaño de una porción?
Rinde unas 4 porciones; una porción es aproximadamente 1 taza (250 ml).
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfriar y refrigerar en un recipiente hermético por 3–4 días; recalentar suavemente.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí. Congelar porciones durante 2–3 meses; descongelar antes de recalentar.
¿Puedo personalizar con otras verduras o proteínas?
Sí. Prueba con puerro, patatas o garbanzos; para más proteína, añade alubias o lentejas.
¿Qué hace que esta sopa sea buena para las cenas entre semana?
Es rápida de hacer, se cocina en una olla y se puede preparar por antelación y recalentar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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