Descripción de la receta
June 25, 2026
Cauliflower rice with shrimp
Light cauliflower rice with shrimp for a gentle gut-friendly meal.
Comida en 30 minutos
Alimento integral
Receta Fácil
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cauliflower and vegetables.
- Colorful vegetables and herbs provide polyphenols.
- Lean protein from shrimp with olive oil supports balance.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cauliflower
2
cup
Shrimp
200
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Limón
1
piece
Seed, cumin
1
teaspoon
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Rinse and chop the cauliflower into small florets.
2
In a skillet, heat the olive oil over medium heat.
3
Add the cauliflower and sauté for 5–7 minutes until tender.
4
Stir in the shrimp, cumin, paprika, salt, and black pepper.
5
Cook for an additional 3–5 minutes until the shrimp are opaque.
6
Squeeze lemon juice over the dish and sprinkle with fresh parsley before serving.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
26 g
Proteína
16 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
4 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿El arroz de coliflor es una buena sustitución del arroz normal en este plato?
Sí. Sustituye al arroz y hace el plato más ligero, añadiendo fibra.
¿Puedo usar arroz de coliflor congelado o gambas congeladas?
Sí. Descongela por completo las gambas y sécalas; el arroz de coliflor congelado se puede usar según las instrucciones o descongelar.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar y cocinar?
Alrededor de 20–30 minutos desde el inicio hasta el final, según tu ritmo.
¿Qué especias se usan y puedo ajustar el picante?
Una mezcla simple de especias cálidas con limón; puedes aumentar el picante con más copos de chile.
¿Es sin gluten y sin lácteos?
En general sí, siempre que no uses salsas con gluten o mantequilla.
¿Cómo puedo hacerlo más rico en proteínas o con menos carbohidratos?
Aumenta la cantidad de gambas para más proteína; mantiene el arroz de coliflor como base baja en carbohidratos. Para versión vegetariana, añade tofu o tempeh.
¿Cómo almacenar las sobras y se pueden congelar?
Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético 1–2 días; no se recomienda congelar por la textura de las gambas y la coliflor.
¿Puedo personalizar con otras verduras o hierbas?
Sí; añade pimientos, calabacín o verduras de hoja; hierbas frescas como perejil o cilantro dan más sabor.
¿Qué ayuda a que el arroz de coliflor quede esponjoso y no empapado?
Seca muy bien la coliflor, cocínala brevemente a fuego alto y evita cocinarla demasiado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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