Descripción de la receta
June 25, 2026
Buckwheat pancake with spinach
A buckwheat pancake with spinach for gentle digestion and fiber diversity.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from buckwheat and spinach supporting gut microbiota diversity.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant-based protein and slow carbohydrates for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Harina de trigo sarraceno
1
cup
Spinach
1
cup
Huevo
1
piece
Leche, entera
0.5
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Baking powder
1
teaspoon
Instrucciones
1
In a mixing bowl, combine the buckwheat flour, baking powder, and salt.
2
In another bowl, whisk together the egg, milk, and olive oil.
3
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until well combined.
4
Fold in the chopped spinach.
5
Heat a non-stick skillet over medium heat and lightly grease with olive oil.
6
Pour a ladleful of the batter onto the skillet and cook until bubbles form on the surface, then flip and cook until golden brown.
7
Repeat with the remaining batter.
8
Serve warm with yogurt or fruit.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
12 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
4 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Son sin gluten los panqueques de trigo sarraceno?
El trigo sarraceno es naturalmente sin gluten, pero revisa el envase para evitar la contaminación cruzada si eres sensible al gluten.
¿Esta receta es vegana?
La base puede hacerse vegana con leche vegetal y sustituto de huevo; si la receta usa huevos o lácteos, sustitúyelos.
¿Por qué es buena para el intestino?
Contiene fibra del trigo sarraceno y espinaca, que apoyan la digestión y la microbiota intestinal.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 2–3 días; recalienta suavemente.
¿Cómo adaptarla para niños?
Usa sabores más suaves y sírvela con yogur o fruta; aumenta gradualmente la espinaca o la fibra.
¿Cómo hago la masa más suave o ligera?
Deja reposar la masa 10–15 minutos, bate bien los huevos, licúa las espinacas con el líquido; no mezcles demasiado.
¿Qué hago si no tengo espinacas?
Sustituye por col rizada, acelga o calabacín rallado.
¿Se pueden congelar las panqueques?
Sí, congélalos cuando estén fríos; recalienta en tostadora o horno.
¿Con qué servirlas?
Yogur, fruta fresca o un chorrito de miel para un desayuno o merienda equilibrado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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