Publicado el: October 12, 2026
Apto para el Azúcar en Sangre
Rico en Omega-3
Alto en Fibra
Ingredientes
Salmón
2
piece
Garbanzo
8
tablespoon
Pimiento, rojo
2
piece
Cebolla, roja
1
piece
Ajo
2
clove
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Zumo de limón
2
teaspoon
Polvo de pimentón
1
teaspoon
Perejil
2
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2
Corta la parte superior de los pimientos rojos y retira las semillas y las membranas, manteniéndolos en posición vertical.
3
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla morada finamente picada y el ajo durante 3 minutos, hasta que estén blandos.
4
Corta el salmón en trozos pequeños y añádelo a la sartén junto con los garbanzos escurridos, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Cocina durante 4-5 minutos, hasta que el salmón esté justo en su punto.
5
Incorpora el zumo de limón y el perejil picado, y retira la sartén del fuego.
6
Reparte el relleno de salmón y garbanzos en los pimientos preparados, presionando suavemente.
7
Coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno, rocíalos con el aceite de oliva restante y hornéalos durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernos.
8
Deja reposar unos minutos, decora con más perejil y sirve caliente.
Nutrición
680 kcal
Calorías
41 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
13 g
Fibra
13 g
Azúcar
39 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
2.2 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos, los pimientos, la cebolla, el ajo y el perejil.
- Equilibrado con salmón rico en proteínas, legumbres y aceite de oliva para una alimentación saciante.
- Incluye verduras coloridas, hierbas, especias y limón para aumentar la variedad vegetal y el sabor.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
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Coincidencia de microbioma
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FAQ
¿Para cuántas raciones es esta receta de pimientos rellenos?
La receta rinde 2 raciones, con 1 pimiento relleno por persona.
¿Esta receta es adecuada para una alimentación que tenga en cuenta la glucemia?
Aporta proteínas, fibra y verduras, y puede formar parte de una alimentación equilibrada. La respuesta glucémica varía según la persona.
¿Tengo que cocinar el salmón antes de rellenar los pimientos?
Sí. Cocina los trozos de salmón con los garbanzos durante 4–5 minutos, hasta que el salmón esté justo cocinado, y después rellena los pimientos.
¿Cómo sé cuándo están listos los pimientos rellenos?
Hornéalos a 200 °C durante 20–25 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno bien caliente.
¿Puedo usar garbanzos en conserva?
Sí. Escúrrelos y enjuágalos antes de añadirlos al relleno.
¿Puedo preparar los pimientos rellenos con antelación?
Puedes preparar el relleno y los pimientos con antelación y guardarlos en el frigorífico. Después, rellénalos y hornéalos cuando los necesites.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Guárdalas tapadas en el frigorífico antes de que pasen 2 horas y consúmelas en 2–3 días. Caliéntalas completamente antes de servirlas.
¿Puedo sustituir el salmón?
Puedes usar otro pescado de textura similar, aunque el tiempo de cocción puede variar. Para una versión vegetariana, utiliza más garbanzos u otra fuente de proteínas adecuada.
¿Con qué puedo servir los pimientos rellenos de salmón y garbanzos?
Puedes servirlos solos o con una ensalada verde sencilla o verduras sin almidón al vapor.
Reseñas
1
9.0/10
Puntuación media
·
1
Jan Jansen
Esta receta me llamó la atención porque combina salmón y garbanzos en un pimiento – una idea ingeniosa. Las instrucciones son claras y la lista de ingredientes es sencilla, así que parece muy factible. Aprecio que use pimentón y limón para dar sabor en lugar de salsas pesadas. Podría ser una buena comida para una cena más ligera.
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