Publicado el: October 15, 2026
Apto para el Azúcar en Sangre
Vegetariana
Legumbre Rica
Ingredientes
Huevo
6
piece
Espinaca
3
tablespoon
Judías cannellini
1
cup
Cebolla
1
piece
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa ligeramente una bandeja pequeña o una fuente para horno.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y sofríe la cebolla picada durante 3–4 minutos, hasta que esté tierna.
3
Añade las espinacas y remueve hasta que se ablanden, unos 2 minutos.
4
Enjuaga y escurre las judías cannellini, y extiéndelas uniformemente en la base de la fuente para horno.
5
Reparte la mezcla de espinacas y cebolla sobre las judías.
6
Bate los huevos en un bol con la sal y la pimienta negra, y viértelos uniformemente sobre las verduras y las judías.
7
Hornea durante 20–25 minutos, hasta que los huevos estén cuajados y la parte superior ligeramente dorada.
8
Deja enfriar unos minutos, corta en porciones y sirve caliente.
Nutrición
320 kcal
Calorías
19 g
Proteína
36 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
3 g
Azúcar
11 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.4 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta una cantidad significativa de fibra de las judías cannellini, la cebolla y las espinacas.
- Combina proteínas, legumbres y aceite de oliva para una comida equilibrada y saciante.
- Ofrece una forma práctica de incluir alimentos vegetales en el desayuno, la comida o la cena.
80%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
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Coincidencia de microbioma
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FAQ
¿Para cuántas raciones es este pastel de huevo, espinacas y judías?
La receta es para 2 raciones.
¿A qué temperatura debo hornear el pastel?
Hornéalo en un horno precalentado a 180 °C.
¿Cuánto tiempo debe hornearse?
Hornéalo durante 20–25 minutos, hasta que el huevo esté cuajado y la parte superior ligeramente dorada.
¿Puedo usar judías cannellini en conserva?
Sí. Enjuágalas y escúrrelas bien antes de añadirlas a la fuente.
¿Puedo usar espinacas congeladas?
Sí. Descongélalas primero y escúrrelas o exprímelas para retirar el exceso de agua.
¿Cómo sé que los huevos están bien cocinados?
El centro debe estar cuajado y no líquido, y la parte superior debe verse ligeramente dorada.
¿Es adecuada esta receta para una alimentación que tiene en cuenta la glucemia?
Combina huevos, judías y verduras, y las judías aportan fibra. La respuesta de la glucosa varía según la persona, por lo que conviene considerar la ración y las recomendaciones dietéticas personales.
¿Puedo preparar este pastel con antelación?
Sí. Enfríalo rápidamente, guárdalo tapado en el frigorífico y consúmelo en 2–3 días. Caliéntalo bien antes de servir.
¿Cómo se sirve mejor?
Déjalo reposar unos minutos, córtalo en porciones y sírvelo caliente en el desayuno, la comida o la cena.
Reseñas
2
8.0/10
Puntuación media
·
2
Ewa Kowalczyk
Una fuente al horno sencilla que resulta contundente y fácil de preparar, especialmente en un día ajetreado. Los frijoles aportan sustancia y la cebolla y las espinacas equilibran el plato. Aprecio que la lista de ingredientes sea corta y los pasos claros. Parece una buena opción para meal prep o una cena ligera.
Lena Kowalska
Me gusta lo sencilla que es la lista de ingredientes—todo parece fácil de encontrar. Los pasos son claros, lo cual siempre es un plus cuando intentas algo nuevo. Aprecio que no requiera equipo especial.
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