Descripción de la receta
June 25, 2026
Bean chili with Dutch vegetables
A cozy bean chili with Dutch vegetables that supports gentle digestion and fiber variety.
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from beans and vegetables.
- Colorful plant foods support dietary diversity and polyphenols.
- Balanced plant-based protein with slow-digesting carbs.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
cannellini beans
1
cup
red bell pepper
1
piece
green bell pepper
1
piece
carrot
1
piece
onion
1
piece
garlic
2
clove
olive oil
2
tablespoon
chili powder
1
teaspoon
cumin
1
teaspoon
salt
1
teaspoon
black pepper
0.5
teaspoon
vegetable broth
4
cup
zucchini
1
piece
sweet corn
1
cup
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion, garlic, and diced bell peppers. Sauté until soft.
3
Stir in chopped carrot and zucchini, and cook for another 5 minutes.
4
Add the cannellini beans, vegetable broth, chili powder, cumin, salt, and black pepper.
5
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for 20-25 minutes.
6
Add the sweet corn in the last 5 minutes of cooking.
7
Adjust seasoning if needed and serve hot.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
20 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Esta receta es vegana?
Sí; es a base de plantas con frijoles y verduras; no hay productos de origen animal en la receta base. Si añades queso o crema, dejaría de ser vegana.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de este chili de frijol?
Es rico en fibra de los frijoles y contiene verduras ricas en polifenoles; apoya la digestión y la salud intestinal como parte de una dieta equilibrada.
¿Cómo puedo ajustar el picante?
Usa menos chile o copos de chile; elige especias más suaves; retira semillas para reducir la picante; añade más tomates para suavizar.
¿Cómo guardar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético durante 3–4 días; congela para más tiempo (hasta 3 meses); recalienta con cuidado.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí; se conserva bien y se recalienta fácilmente; prepara una tanda grande y reparte en porciones para futuras comidas.
¿Los ingredientes son sin gluten?
Los frijoles y las verduras son naturalmente sin gluten; revisa caldos, tomates en lata o mezclas de especias para gluten y elige productos sin gluten si es necesario.
¿Qué sustituciones funcionan para las verduras holandesas?
Sustituye por otras verduras resistentes como zanahorias, puerro, repollo, papas, kale o espinacas; ajusta los tiempos de cocción.
¿Es apto para niños y cómo adaptarlo?
Sí; mantén las especias suaves; evita pimientos picantes; puedes triturar algunos frijoles o servir con pan; controla la sal.
¿Con qué se sirve?
Sirve con arroz, pan integral o pan de maíz; añade yogur vegetal si se desea.
¿Cuánto tiempo debe hervir a fuego lento?
Hierve a fuego lento durante unos 25–40 minutos hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen; ajusta agua si es necesario.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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