Descripción de la receta
July 2, 2026
Barley vegetable soup
A comforting barley soup that supports gentle digestion and fiber variety.
Alta fibra
Rico en fibra
Granos enteros
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from barley and vegetables.
- Diverse plant ingredients support gut microbial diversity.
- Balanced with plant protein and slow-digesting carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
cebada
1
cup
Carrot
1
piece
apio
1
piece
Onion
1
piece
Zucchini
1
piece
Vegetable broth
4
cup
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Garlic
2
clove
Instrucciones
1
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
2
Add the chopped onion, carrot, and celery. Sauté until soft, about 5 minutes.
3
Stir in the garlic and zucchini, cooking for an additional 2 minutes.
4
Add the barley, vegetable broth, salt, and black pepper. Bring to a boil.
5
Reduce the heat and let simmer for 30-35 minutes, or until the barley is tender.
6
Taste and adjust seasoning as needed before serving.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
12 g
Proteína
56 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
8 g
Azúcar
7 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales y qué tan flexible es la receta?
Cebada, verduras y un caldo simple; es fácil adaptar la receta con las verduras que tengas en la despensa.
¿La sopa de cebada es sin gluten?
No si se usa cebada; para que sea sin gluten, sustituye la cebada por granos sin gluten como quinoa o mijo y usa un caldo sin gluten.
¿Qué tan rica en fibra es?
Es rica en fibra gracias a la cebada y las verduras; aporta fibra soluble de la cebada que apoya la digestión; la cantidad depende de las porciones.
¿Es apta para vegetarianos/veganos?
Sí, si se prepara con caldo de verduras y sin productos animales.
¿Se pueden congelar o conservar las sobras?
Sí. Refrigérala 3–4 días; congélala para almacenarla por más tiempo.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Hierve a fuego suave hasta que la cebada esté tierna, normalmente 30–40 minutos; más el tiempo de preparación.
¿Es baja en FODMAP?
La cebada contiene FODMAP; no es adecuada para una dieta estricta baja en FODMAP; sustitúyela por granos bajos en FODMAP como el arroz.
¿Qué hacen los prebióticos y los polifenoles aquí?
La fibra de la cebada y las verduras alimentan a las bacterias intestinales beneficiosas; los polifenoles son compuestos vegetales con efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
¿Cómo hacerla más sustanciosa o añadir proteína?
Añade frijoles o lentejas, o tofu para proteína vegetal; o pollo/pavo si comes carne.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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