Descripción de la receta
September 26, 2026
Ensalada de salmón con cúrcuma antiinflamatoria
Una vibrante ensalada de salmón con cúrcuma y plantas ricas en fibra para una alimentación diaria beneficiosa para el intestino.
Antiinflamatorio
Rico en Omega-3
Alto en Proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rica en fibra gracias a las verduras de hoja verde, las hortalizas, el aguacate y las semillas.
- Incluye alimentos vegetales coloridos, cúrcuma, aceite de oliva y salmón para una combinación rica en nutrientes.
- Equilibrada con proteínas, grasas saludables e ingredientes bajos en carbohidratos refinados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Salmón
2
piece
Cúrcuma
1
teaspoon
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Lechuga
2
bowl
Tomates cherry
1
cup
Pepino
1
piece
Cebolla, roja
1
piece
Aguacate
1
piece
Zumo de limón
1
tablespoon
Semillas
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimienta negra
1
teaspoon
Instrucciones
1
Seca los filetes de salmón y úntalos con aceite de oliva, cúrcuma, sal y pimienta negra.
2
Calienta una sartén a fuego medio y cocina el salmón durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y justo en su punto. Reserva para que se enfríe ligeramente.
3
Lava la lechuga, corta los tomates cherry por la mitad, corta el pepino y la cebolla morada en rodajas y trocea el aguacate.
4
Distribuye la lechuga, los tomates, el pepino, la cebolla morada y el aguacate en dos cuencos para servir.
5
Desmenuza el salmón sobre la ensalada, añade un chorrito de zumo de limón y un poco de aceite de oliva, y esparce las semillas variadas por encima.
6
Mezcla suavemente y sirve de inmediato como un almuerzo fresco o una cena ligera.
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Nutrición
620 kcal
Calorías
34 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
8 g
Fibra
7 g
Azúcar
43 g
Grasa
7 g
Grasa saturada
2.4 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas personas es esta ensalada de salmón con cúrcuma?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cómo debo cocinar el salmón?
Úntalo con aceite de oliva, cúrcuma, sal y pimienta, y cocínalo en una sartén a fuego medio durante 3–4 minutos por cada lado, hasta que esté justo hecho.
¿Puedo usar salmón al horno en lugar de hacerlo a la sartén?
Sí. Hornea el salmón sazonado hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente. El tiempo depende del grosor de los filetes.
¿Puedo preparar la ensalada con antelación?
Puedes preparar antes las verduras y el salmón cocinado, pero añade el zumo de limón y las semillas justo antes de servir.
¿Cómo debo conservar las sobras?
Guárdalas pronto en el frigorífico, dentro de un recipiente hermético, y consúmelas en 1–2 días. No dejes la ensalada mucho tiempo a temperatura ambiente.
¿Puedo utilizar otro pescado?
Sí. La trucha, la caballa u otro pescado firme también pueden funcionar, aunque el tiempo de cocción puede variar.
¿Puedo omitir las semillas variadas?
Sí. Puedes omitirlas o sustituirlas por otro ingrediente adecuado para tus necesidades alimentarias.
¿Esta ensalada no contiene gluten ni lácteos?
Los ingredientes indicados no contienen gluten ni lácteos. Comprueba las etiquetas si te preocupa una posible contaminación cruzada.
¿La cúrcuma convierte esta ensalada en un alimento medicinal?
La cúrcuma aporta color y sabor. Disfruta la ensalada como parte de una dieta variada, no como tratamiento para una enfermedad.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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