Wholegrain Naan with Chickpea Curry

Warm wholegrain naan with chickpea curry to support gut-friendly fiber.

Ballaststoffreich Vollkorn Hülsenfruchtreich
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Pair warm, chewy wholegrain naan with chickpea curry for a cozy, plant-forward meal that nods to gut health. The dish brings fiber from whole grains and legumes, helping nourish diverse gut bacteria, while spices and polyphenol-rich ingredients add flavor and variety. With a balance of protein, complex carbs, and healthy fats, this combo supports steady energy and mindful digestion. It's a practical, everyday recipe that fits into a fiber-diverse eating pattern, inviting you to enjoy meals that feel satisfying and gentle on the gut.

June 16, 2026
Wholegrain Naan with Chickpea Curry
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Aufwendiger

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from chickpeas and wholegrain naan.
  • Includes colorful plant ingredients and spices that contribute polyphenols.
  • Balanced with plant-based protein, complex carbohydrates, and healthy fats.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Mehl, Vollkorn
2 cup
Mehl, Vollkorn
Baking powder
1 teaspoon
Baking powder
Joghurt, Vollmilch
0.5 bowl
Joghurt, Vollmilch
Salt
1 teaspoon
Salt
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Kichererbse
24 tablespoon
Kichererbse
Onion, red
1 piece
Onion, red
Garlic
3 piece
Garlic
Tomato
2 piece
Tomato
Currypulver
2 teaspoon
Currypulver

Zubereitung

1

In a mixing bowl, combine wholegrain flour, water, olive oil, and salt to make the dough for the naan.

2

Knead the dough on a floured surface until smooth and let it rest for 30 minutes.

3

Meanwhile, in a pan, heat some olive oil and sauté chopped onion and minced garlic until translucent.

4

Add chickpeas, curry powder, and spinach, and mix well.

5

Pour in the coconut milk and simmer for 15 minutes until thickened.

6

Roll out the rested dough into flat naan shapes and cook on a hot skillet until golden brown on both sides.

7

Serve the warm naan alongside the chickpea curry.

Nährwerte

520 kcal Kalorien
22 g Eiweiß
68 g Kohlenhydrate
12 g Ballaststoffe
6 g Zucker
16 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
1.1 g Salz

FAQ

Ist dieses Rezept vegan?
Die Curry ist pflanzenbasiert, aber Naan kann Milch oder Ghee enthalten. Verwenden Sie veganes Naan oder bereiten Sie es selbst zu, falls nötig.
Enthält dieses Gericht Gluten?
Vollkorn-Naan enthält in der Regel Gluten. Prüfen Sie die Verpackung oder verwenden Sie glutenfreies Naan bzw. Fladenbrot.
Wie passe ich die Schärfe an?
Reduzieren Sie Chili oder Currypuder oder fügen Sie extra Chili separat hinzu. Bei Bedarf milder würzen.
Wie lagere ich Reste?
Abkühlen lassen, in luftdichtem Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren. Warm in Pfanne oder Ofen erwärmen.
Kann ich das einfrieren?
Ja. Gefriere die Curry-Reste (und Naan bei Bedarf) getrennt; auftauen und gründlich erhitzen vor dem Servieren.
Was sind die Vorteile für die Darmgesundheit?
Es ist reich an Ballaststoffen aus Vollkorn und Kichererbsen; Gewürze liefern Polyphenole, die die Darmmikrobiota unterstützen.
Wie vermeide ich Blähungen durch Hülsenfrüchte?
Kichererbsen gut abspülen, ggf. einweichen, weich kochen und kleinere Portionen essen; beginne z. B. mit 1/4 Tasse bei Empfindlichkeit.
Geeignet für eine Low-FODMAP-Diät?
Kichererbsen enthalten FODMAPs in größeren Mengen; kleine Portionen können verträglich sein. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater.
Beilagen oder Variationen?
Mit extra Gemüse, Salat oder Joghurt-Topping servieren, wenn Milchprodukte erlaubt sind; Kichererbsen durch Linsen ersetzen möglich.