Tofu-Linsen-Curry

Name: Tofu-Linsen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Scheibe Tofu; 1 Tasse Rote Linsen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauch; 1 Tasse Kokosmilch; 2 Teelöffel Currypulver; 2 Esslöffel Pflanzenöl

Gemütliches Tofu-Linsen-Curry zur Unterstützung ballaststoffreicher, darmfreundlicher Mahlzeiten.

Pflanzenbasiert Proteinreich Proteinreich

92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Tofu-Linsen-Curry verbindet cremigen Tofu mit herzhaften Linsen in einer warmen Currysauce zu einer befriedigenden, pflanzenbasierten Mahlzeit. Das Gericht liefert Ballaststoffe aus Linsen und pflanzenbasiertes Protein aus Tofu, was dir hilft, eine ausgewogene Alltags-Ernährung zu gestalten. Currysgewürze tragen Polyphenole bei und sorgen für beruhigenden Geschmack, während die Kombination eine abwechslungsreiche, ballaststoffreiche Ernährung unterstützt, die nützliche Darmbakterien fördern kann. Dieses schnelle, anpassbare Curry passt in hektische Wochentage und passt gut zu einfachen Beilagen für ein darmfreundliches, gesundes Abendessen.

June 11, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Reich an Ballaststoffen aus Linsen und Gemüse, unterstützt die Darmgesundheit.
Enthält pflanzliches Protein aus Tofu und vielfältige Gewürze mit Polyphenolen.
Ausgewogene Kombination aus Protein, Ballaststoffen und langsamen Kohlenhydraten für gleichmäßige Energie.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Tofu

1 Scheibe

Red lentils

1 Tasse

Onion

1 Stück

Garlic

3 Stück

Coconut milk

1 Tasse

Currypulver

2 Teelöffel

Vegetable oil

2 Esslöffel

Zubereitung

Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib fein gehackte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.

Currypulver einrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.

Gib Linsen und gewürfelten Tofu in die Pfanne und rühre gut um.

Gieße Kokosmilch hinein und lasse es leicht köcheln. 20 Minuten kochen oder bis die Linsen weich sind.

Füge Spinat hinzu und koche weitere 5 Minuten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.