Tofu-Linsen-Curry

Name: Tofu-Linsen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 Gramm Tofu; 150 Esslöffel Linsen; 2 Teelöffel Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 400 ml Kokosmilch; 100 Gramm Spinat; 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer

Gemütliches Tofu-Linsen-Curry zur Unterstützung ballaststoffreicher, darmfreundlicher Mahlzeiten.

Pflanzenbasiert Proteinreich Proteinreich

92%

Match für Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen im Rezept enthaltenen Zutaten sowie auf Daten aus der InnerBuddies-Datenbank, die zeigen, wie diese Zutaten Darmbakterien und Darmfunktionen beeinflussen.

Demnächst: Personalisierung basierend auf deinem Profil und/oder deinen Darmmikrobiom-Testergebnissen.

Rezeptbeschreibung

Tofu-Linsen-Curry verbindet cremigen Tofu mit herzhaften Linsen in einer warmen Currysauce zu einer befriedigenden, pflanzenbasierten Mahlzeit. Das Gericht liefert Ballaststoffe aus Linsen und pflanzenbasiertes Protein aus Tofu, was dir hilft, eine ausgewogene Alltags-Ernährung zu gestalten. Currysgewürze tragen Polyphenole bei und sorgen für beruhigenden Geschmack, während die Kombination eine abwechslungsreiche, ballaststoffreiche Ernährung unterstützt, die nützliche Darmbakterien fördern kann. Dieses schnelle, anpassbare Curry passt in hektische Wochentage und passt gut zu einfachen Beilagen für ein darmfreundliches, gesundes Abendessen.

June 11, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

Reich an Ballaststoffen aus Linsen und Gemüse, unterstützt die Darmgesundheit.
Enthält pflanzliches Protein aus Tofu und vielfältige Gewürze mit Polyphenolen.
Ausgewogene Kombination aus Protein, Ballaststoffen und langsamen Kohlenhydraten für gleichmäßige Energie.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Tofu 200 Gramm

Linsen 150 Esslöffel

Currypulver 2 Teelöffel

Zwiebelsuppe 1 Stück

Knoblauch 2 Zehe

Kokosmilch 400 ml

Spinach 100 Gramm

Pflanzenöl 2 Esslöffel

Salt 1 Teelöffel

Pfeffer 1 Teelöffel

Zubereitung

Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib fein gehackte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.

Currypulver einrühren und eine weitere Minute kochen, bis es duftet.

Gib Linsen und gewürfelten Tofu in die Pfanne und rühre gut um.

Gieße Kokosmilch hinein und lasse es leicht köcheln. 20 Minuten kochen oder bis die Linsen weich sind.

Füge Spinat hinzu und koche weitere 5 Minuten, bis er zusammenfällt. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.