Tomatenreis mit Paprika und Kabeljau

Name: Tomatenreis mit Paprika und Kabeljau
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Reis; 300 gram Kabeljau; 2 piece Tomate; 1 piece Paprika; 1 piece Zwiebel; 2 clove Knoblauch; 2 tablespoon Olivenöl; 2 cup Gemüsebrühe; 1 teaspoon Paprikapulver; 0.5 teaspoon Salz; 0.25 teaspoon Schwarzer Pfeffer; 2 tablespoon Frische Petersilie

Zarter, ballaststoffreicher Tomatenreis mit Paprika und Kabeljau zur Verdauungunterstützung

Proteinreich 30-Minuten-Mahlzeit Einfaches Rezept

82%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Tomatenreis mit Paprika und Kabeljau bildet eine helle, ausgewogene Mahlzeit, die sanften Ballaststoffe aus Gemüse mit magerem Protein verbindet. Das Gericht betont die Vielfalt der Pflanzen durch Tomaten und Paprika, während der Reis für gleichmäßige Energie sorgt. Die Kombination kann eine leichte Verdauung unterstützen und dazu beitragen, darmfreundliche Bakterien im Rahmen einer abwechslungsreichen, ballaststoffreichen Ernährung zu nähren. Für kochende, auf die Darmgesundheit achtende Personen bietet dieses Rezept eine schmackhafte Möglichkeit, Farbe, Polyphenole und Geschmack ohne schwere Soßen einzuführen. Es ist flexibel für Wochentagsgerichte und kann zusammen mit einem Beilagensalat oder fermentierten Lebensmitteln genossen werden, um die Mahlzeiten-Routine zu erweitern.

July 13, 2026

Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Mittel

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Beinhaltet verschiedene Gemüsesorten, die Ballaststoffe und Polyphenole liefern.
Kombiniert mageren Kabeljau und Olivenöl mit Gemüse für ein ausgewogenes, darmfreundliches Profil.
Bunte Zutaten unterstützen Vielfalt und Geschmack ohne schwere Soßen.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Rice

1 cup

Kabeljau

300 gram

Tomato

2 piece

Bell Pepper

1 piece

Onion

1 piece

Garlic

2 clove

Oil, olive

2 tablespoon

Vegetable broth

2 cup

Paprika powder

1 teaspoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Parsley

2 tablespoon

Zubereitung

Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Zum Abtropfen beiseite stellen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und sautieren, bis sie weich und duftend sind, ca. 3–4 Minuten.

Gehackte Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis sie leicht weich wird.

Reis und Paprikapulver unterrühren, sodass der Reis sich eine Minute lang mit dem Öl und dem Gemüse verbindet.

Die Gemüsebrühe hinzufügen und gewürfelte Tomaten dazugeben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15–18 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

Während der Reis kocht, die Kabeljaufilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer separaten Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kabeljaufilets 3–4 Minuten je Seite garen, bis sie durch sind und leicht zerfallen.

Den gekochten Reis mit einer Gabel auflockern und die Kabeljau-Stücke vorsichtig unterheben.

Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.