Spinat-Salat mit Erdbeeren und Hähnchen

Heller Spinatsalat, der Ballaststoffvielfalt und eine sanfte Verdauung fördert

Proteinreich
86%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Dieser Spinat-Salat mit Erdbeeren und Hähnchen vereint frische grüne Blätter, saftige Früchte und mageres Protein, um die tägliche Verdauung und die Ballaststoffvielfalt zu unterstützen. Spinat und Erdbeeren bringen pflanzliche Vielfalt, präbiotikafreundliche Ballaststoffe und Polyphenole, die die freundlichen Darmbakterien nähren. Mageres Hähnchen liefert Protein für ausgewogene Mahlzeiten, während ein leichtes Dressing für Frische ohne Schwere sorgt. Es ist schnell zubereitet für den Wochentag und passt gut zu ballaststoffreichen Beilagen als Teil einer ausgewogenen Ernährung.

June 18, 2026
Spinat-Salat mit Erdbeeren und Hähnchen
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 10 Min. Aufwendiger

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Spinat und Erdbeeren.
  • Bunte pflanzliche Lebensmittel unterstützen die Nahrungsvielfalt und Polyphenole.
  • Mageres Hähnchen liefert Protein für ausgewogene Mahlzeiten und schnelle Zubereitung.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
75
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
70
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
78

Zutaten

Spinat
64 tablespoon
Spinat
Erdbeere
1 bowl
Erdbeere
Hähnchen, Brust
2 piece
Hähnchen, Brust
Zwiebel, rot
0.5 piece
Zwiebel, rot
Feta-Käse
0.5 cup
Feta-Käse
Walnüsse
0.5 cup
Walnüsse
Olivenöl
2 tablespoon
Olivenöl
Essig, Balsamico
2 tablespoon
Essig, Balsamico
Honig
1 teaspoon
Honig
Salz
0.5 teaspoon
Salz
Schwarzer Pfeffer
0.25 teaspoon
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1

Grillieren oder kochen Sie die Hähnchenbrust, bis sie gar ist, und schneiden Sie sie dann in Streifen.

2

In einer großen Schüssel den Spinat und die geschnittenen Erdbeeren vermengen.

3

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.

4

Das Dressing über den Spinat und die Erdbeeren träufeln und dann vorsichtig vermengen.

5

Den Salat mit der geschnittenen Hähnchenbrust belegen.

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Nährwerte

400 kcal Kalorien
28 g Eiweiß
26 g Kohlenhydrate
5 g Ballaststoffe
12 g Zucker
14 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Ist dieser Salat gut für die Verdauung?
Ja. Spinat und Erdbeeren liefern Ballaststoffe und Polyphenole; Hähnchen liefert Protein; zusammen ist es eine ausgewogene Mahlzeit als Teil einer abwechslungsreichen Ernährung.
Kann ich das im Voraus für die Woche vorbereiten?
Ja, Zutaten getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Essen zusammenstellen, damit die Blätter frisch bleiben.
Welches Hähnchen eignet sich?
Mageres Hähnchenbrustfilet, gekocht und in Scheiben; alternativ Hühnchenkeulen für mehr Geschmack.
Kann ich es vegetarisch oder vegan machen?
Ja: Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen; zusätzliche Gemüse oder Samen hinzufügen.
Welche Allergene gibt es?
Achte darauf, ob das Dressing Milchprodukte, Nüsse oder Soja enthält; Olivenöl, Zitrone und Senf verwenden, um sicherzugehen.
Wie soll das Dressing sein?
Eine leichte Vinaigrette: Olivenöl, Zitronensaft oder Essig, Salz, Pfeffer; optional Dijon-Senf.
Wie viele Portionen ergibt das?
Typischerweise 2 Portionen; entsprechend anpassen.
Kann ich andere Früchte oder Nüsse hinzufügen?
Ja; Erdbeeren passen gut mit Mandarinen, Blaubeeren, Walnüssen, Mandeln oder Samen; Kalorien beachten.
Ist das geeignet für eine Low-Carb-Diät?
Es kann in eine kohlenhydratarme Ernährung passen, wenn du die Obstmenge reduzierst.
Wie bewahre ich Reste auf?
Im Kühlschrank aufbewahren; Dressing separat aufbewahren, wenn möglich; innerhalb von 1–2 Tagen verzehren.