Carrot Raisin Yogurt Slaw

Bright carrot raisin yogurt slaw enhances gentle digestion and fiber variety

85%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Enjoy a crisp, creamy slaw that pairs carrot sweetness with chewy raisins and yogurt's smooth tang. This simple dish blends fiber-rich vegetables with yogurt to provide friendly textures and a mild probiotic note. The mix supports varied plant fibers and polyphenols from fruit, helping nourish gut-friendly bacteria as part of balanced meals. Quick to assemble, it travels well as a side or topping, and fits into seasonal menus. While not a cure, it offers a practical way to diversify everyday nutrition and support comfortable digestion.

June 12, 2026
Carrot Raisin Yogurt Slaw
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 0 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from carrot and raisins.
  • Yogurt adds probiotic potential and protein.
  • Bright, quick slaw that pairs with diverse meals.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
70
🍇 Polyphenoldichte
60
🧬 Unterstützung der Vielfalt
50
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
70
🫧 Unterstützung der Fermentation
70
⚖️ Blutzuckerstabilität
75

Zutaten

Carrot
3 Stück
Carrot
Raisin
3 Esslöffel
Raisin
Yoghurt
0.75 Tasse
Yoghurt
Mayonnaise
6 Teelöffel
Mayonnaise
Zitronensaft
2 Teelöffel
Zitronensaft
Salt
0.25 Teelöffel
Salt
Black pepper
0.125 Teelöffel
Black pepper
Sellerie
1 Stück
Sellerie
Honey
2 Teelöffel
Honey
Walnuts
0.25 Tasse
Walnuts

Zubereitung

1

Grate the carrots into a mixing bowl.

2

Add the raisins to the bowl with grated carrots.

3

In a separate bowl, mix the yogurt, lemon juice, salt, and black pepper.

4

Combine the yogurt mixture with the carrot and raisin mixture.

5

Toss everything together until well combined.

6

Serve immediately or refrigerate for later use.

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Nährwerte

210 kcal Kalorien
8 g Eiweiß
28 g Kohlenhydrate
3 g Ballaststoffe
16 g Zucker
6 g Fett
3 g Gesättigte Fettsäuren
0.3 g Salz

FAQ

Was sind die Hauptzutaten der Carrot Raisin Yogurt Slaw?
Karotten, Rosinen und Joghurt bilden die cremige Basis, mit optionalen Zutaten wie Kräutern, Zitronensaft oder etwas Honig nach Geschmack.
Ist dieser Slaw vegan oder laktosefrei?
Das Rezept verwendet Joghurt; um ihn vegan oder laktosefrei zu machen, benutze pflanzlichen Joghurt.
Wie viele Portionen ergibt es?
Typischerweise ca. 4–6 als Beilage.
Wie bewahre ich Reste auf?
Im luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; am besten innerhalb von 2–3 Tagen verzehren; Einfrieren wird nicht empfohlen, da Joghurt sich trennt.
Ist er gut für die Darmgesundheit?
Er liefert Ballaststoffe aus Karotten und Rosinen sowie probiotische Kulturen aus Joghurt; als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann er die Darmflora unterstützen. Die probiotische Wirkung hängt vom Produkt ab.
Kann ich ihn mit anderem Obst oder Gewürzen anpassen?
Ja — versuche geraspelte Äpfel oder Kohl hinzuzufügen, und Gewürze wie Zitronenschale, Kreuzkümmel oder Zimt nach Geschmack.
Ist er für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet?
Regulärer Joghurt enthält Laktose; verwende laktosefreien Joghurt oder pflanzlichen Joghurt.
Wie bereitet man ihn schnell zu?
Karotten raspeln, Rosinen und Joghurt mischen, abschmecken, ca. 10 Minuten.
Zu welchen Gerichten passt er gut?
Als leichte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder als Topping für Bowls, Tacos oder Sandwiches.