Rezeptbeschreibung
June 12, 2026
Cucumber Chickpea Dill Salad
Crisp cucumber and chickpeas: gut-friendly fiber with bright flavor.
92%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from chickpeas and cucumber.
- Includes dill and legumes for plant diversity.
- Balanced protein and fiber support steady energy.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Cucumber
1
Schüssel
Kichererbse
24
Esslöffel
Dill
2
Teelöffel
Onion, red
0.25
Stück
Zitronensaft
6
Teelöffel
Oil, olive
2
Esslöffel
Salt
0.5
Teelöffel
Zubereitung
1
Dice the cucumber into small pieces and place in a large bowl.
2
Rinse and drain the chickpeas, then add them to the bowl with cucumber.
3
Chop the dill finely and sprinkle it over the salad mixture.
4
In a small bowl, whisk together the olive oil, lemon juice, salt, and black pepper.
5
Pour the dressing over the salad and gently toss to combine all ingredients.
6
Serve immediately or refrigerate for 30 minutes to allow flavors to meld.
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Nährwerte
299 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
8 g
Ballaststoffe
8 g
Zucker
16 g
Fett
2 g
Gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Salz
FAQ
Was sind die Hauptzutaten dieses Salats?
Der Salat kombiniert Gurke, Kichererbsen, Dill und ein leichtes Vinaigrette; Sie können nach Geschmack auch Tomaten, Blattgemüse oder anderes Gemüse hinzufügen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Etwa 15–20 Minuten zum Schneiden und Mischen; Sie können ihn kalt stellen, um eine knackige Textur zu bekommen.
Ist dieser Salat vegan und glutenfrei?
Ja. Er ist von Natur aus vegan und glutenfrei, sofern keine glutenhaltigen Dressings verwendet werden.
Wie viele Portionen ergibt es?
Ungefähr 4 Portionen als Beilage oder 2 Portionen als leichte Hauptmahlzeit.
Wie lagere ich Reste?
Im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter 2–3 Tage aufbewahren; Dressing separat aufbewahren, wenn möglich.
Kann ich ihn mit anderen Gemüsearten oder Grünzeug variieren?
Ja. Probieren Sie Tomaten, Paprika, Spinat, Rucola, Minze oder Petersilie; passe die Würze nach Bedarf an.
Wie kann ich Protein oder Ballaststoffe erhöhen?
Füge mehr Kichererbsen hinzu oder mische Quinoa, Hanfsamen oder Chiasamen für mehr Protein und Ballaststoffe.
Was wären gute Beilagen oder Servierideen?
Passt gut zu Getreide wie Quinoa oder Couscous, Vollkornbrot oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Falafel.
Kann ich das im Voraus für Meal Prep machen?
Ja – vorbereiten und das Dressing erst beim Servieren hinzufügen, oder Dressing separat mischen und früher kombinieren; Gurke kann mit der Zeit weicher werden.