Lentil Beet Burgers

Name: Lentil Beet Burgers
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 24 tablespoon Gekochte braune Linsen; 2 piece Rote Bete (gekocht und gerieben); 1 piece Rote Zwiebel (fein gehackt); 2 piece Knoblauch (gehackt); 0.5 cup Semmelbrösel; 1 piece Ei; 2 tablespoon Olivenöl; 2 teaspoon Zitronensaft; 2 tablespoon Frische Petersilie (gehackt); 0.25 tablespoon Gemahlener Kreuzkümmel; 1 teaspoon Paprika; 1 teaspoon Salz; 0.5 teaspoon Schwarzer Pfeffer; 4 piece Vollkorn-Burgerbrötchen

Fiber-rich lentil beet burgers that support gentle digestion and variety.

Ballaststoffreich Proteinreich Ballaststoffreich

92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

These Lentil Beet Burgers blend protein-rich lentils with earthy beets and warm spices for a satisfying, plant-forward meal. They supply dietary fiber and polyphenols from colorful ingredients, supporting fiber variety and overall gut-health-friendly eating. The patties are easy to make, freezer-friendly, and pair well with whole grains or toppings for a balanced, everyday dinner. This recipe keeps flavors simple and approachable while emphasizing foods that fit into a gut-friendly, plant-diverse diet.

June 14, 2026

Vorbereitung 25 Min. Zubereitung 20 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

Rich in fiber from lentils and beets.
Colorful plant foods provide polyphenols and dietary diversity.
Plant-based protein with fiber supports balanced digestion.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt

🍇 Polyphenoldichte

🧬 Unterstützung der Vielfalt

🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance

🫧 Unterstützung der Fermentation

⚖️ Blutzuckerstabilität

Zutaten

Portionen

Linsen

24 tablespoon

Beetroot

2 piece

Onion, red

1 piece

Garlic

2 piece

Bread-crumbs

0.5 cup

1 piece

Oil, olive

2 tablespoon

Zitronensaft

2 teaspoon

Parsley

2 tablespoon

Seed, cumin

0.25 tablespoon

Paprika powder

1 teaspoon

Salt

1 teaspoon

Pfeffer

0.5 teaspoon

Brötchen, Vollkorn

4 piece

Zubereitung

Rinse the lentils under cold water and cook in boiling water for about 20 minutes until tender.

In a pan, heat olive oil over medium heat and sauté chopped onion and minced garlic until translucent.

Peel and grate the beetroot and add it to the pan along with cooked lentils, curry powder, salt, and black pepper.

Mix everything well and cook for another 5 minutes.

Remove from heat and allow the mixture to cool slightly before forming into patties.

Cook the patties in the same pan with a little olive oil until golden brown on both sides.

Serve on whole grain bread with lettuce.

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Nährwerte

290 kcal Kalorien

12 g Eiweiß

28 g Kohlenhydrate

9 g Ballaststoffe

6 g Zucker

9 g Fett

1 g Gesättigte Fettsäuren

0.6 g Salz

FAQ

Was macht Lentil Beet Burgers nahrhaft?

Sie kombinieren eiweißreiche Linsen mit Ballaststoffen aus Linsen und Roter Bete sowie Polyphenole aus buntem Gemüse, was die Darmgesundheit unterstützt.

Sind sie vegan und glutenfrei?

In der Regel vegan; um glutenfrei zu sein, verwende glutenfreie Bindemittel (kein Ei oder Milch) und glutenfreie Haferflocken oder Semmelbrösel, falls verwendet.

Wie kocht man die Burger?

Brate sie in der Pfanne: 3–4 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze, bis sie braun sind. Im Ofen: 15–20 Minuten bei 200°C, dabei einmal wenden. Für beste Textur ggf. Pfanne vorheizen und im Ofen fertig backen.

Kann man die Patties einfrieren?

Ja. Roh oder gekocht einfrieren. Auf einem Backblech vorfrieren, dann in Beutel umfüllen. 2–3 Monate haltbar.

Wie serviert man sie?

Zu Vollkorn getreide wie Quinoa oder brauner Reis oder in Vollkornbrötchen; mit Grünzeug, Tomate und Avocado belegen.

Wie lange halten Reste?

Im Kühlschrank 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter.

Wie viele Portionen ergibt es?

In der Regel ca. 4 Patties, reicht für 2–4 Portionen je nach Größe.

Gibt es Allergene oder Ersatzmöglichkeiten?

Beachte glutenhaltige Bindemittel; nutze ggf. glutenfreie Haferflocken oder Semmelbrösel; vermeide Nüsse bei einer Allergie.

Wie lässt sich der Geschmack oder die Schärfe anpassen?

Mehr Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika oder Pfeffer; frische Kräuter hinzufügen oder einen Hauch Ahornsirup für Süße verwenden.