Roasted Garlic White Bean Stew

Gentle, gut-friendly white bean stew with roasted garlic and fiber.

Pflanzenbasiert Hülsenfruchtreich Proteinreich
92%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Warm and nourishing, this Roasted Garlic White Bean Stew blends creamy beans with caramelized garlic for a comforting, fiber-rich meal. The dish provides plant-based protein, a mix of soluble and insoluble fiber, and prebiotic-friendly flavors that can support balanced digestion. Each spoonful offers diverse textures and polyphenols from garlic and herbs, while the simmered broth helps create a satisfying, everyday meal. Perfect for meal prep or a cozy weeknight, it stands on its own as a balanced, comforting plant-based stew.

June 14, 2026
Roasted Garlic White Bean Stew
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 40 Min. Aufwendiger

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from legumes and vegetables.
  • Includes garlic and herbs providing polyphenols and flavor.
  • Plant-based protein with balanced carbohydrates for satiety.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
90
🍇 Polyphenoldichte
80
🧬 Unterstützung der Vielfalt
78
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
85
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
82

Zutaten

Garlic
6 Stück
Garlic
White beans
3 Tasse
White beans
Oil, olive
2 Esslöffel
Oil, olive
Onion
1 Stück
Onion
Carrot
2 Stück
Carrot
Sellerie
2 Stück
Sellerie
Vegetable broth
4 Tasse
Vegetable broth
Rosemary
1 Esslöffel
Rosemary
Bay leaf
1 Stück
Bay leaf
Salt
1.5 Teelöffel
Salt
Black pepper
0.5 Teelöffel
Black pepper

Zubereitung

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Wrap the whole garlic in aluminum foil and roast in the oven for 30-40 minutes until soft.

3

In a large pot, heat the olive oil over medium heat and sauté diced onions, carrots, and celery until softened.

4

Add the thyme, salt, and pepper, then stir for another minute.

5

Once garlic is cool, squeeze the roasted garlic cloves into the pot and mash them with a fork.

6

Add the white beans and vegetable broth to the pot, and bring to a simmer.

7

Cook for 15-20 minutes to allow the flavors to meld.

8

Adjust seasoning to taste and serve warm.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Kohl-Bohnen-Gemüsesuppe 92% Darmgesundheit
Kohl-Bohnen-Gemüsesuppe
15 Min.
Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und fermentiertem Krautsalat 90% Darmgesundheit
Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und fermentiertem Krautsalat
15 Min.
Chickpea Zucchini Herb Stew 88% Darmgesundheit
Chickpea Zucchini Herb Stew
15 Min.
Black Lentil Tomato Stew 88% Darmgesundheit
Black Lentil Tomato Stew
15 Min.
Lentil Ratatouille Stew 92% Darmgesundheit
Lentil Ratatouille Stew
15 Min.
Butter Bean Kale Stew 88% Darmgesundheit
Butter Bean Kale Stew
15 Min.
Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

350 kcal Kalorien
16 g Eiweiß
48 g Kohlenhydrate
12 g Ballaststoffe
8 g Zucker
10 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Ist dieser Eintopf vegan und milchfrei?
Ja. Er ist pflanzenbasierend, frei von Fleisch, Milchprodukten und tierischen Zutaten.
Was sind die Hauptzutaten dieses Rezepts?
Der Eintopf basiert auf weißen Bohnen und geröstetem Knoblauch, plus Gemüse, Kräuter, Olivenöl und eine leichte Brühe.
Ist der Eintopf glutenfrei?
Ja, wenn du eine glutenfreie Brühe verwendest und keine glutenhaltigen Bindemittel nutzt.
Wie lange dauert Vorbereitung und Kochen?
Die Zeiten können variieren; köcheln, bis die Bohnen zart sind und die Aromen sich verbinden.
Kann ich diesen Eintopf fürs Meal-Prepping verwenden?
Ja. Er hält sich gut im Kühlschrank und friert gut ein.
Wie bewahre ich Reste auf?
Abkühlen, in luftdichten Behältern im Kühlschrank lagern (3–4 Tage). Für längere Aufbewahrung einfrieren.
Ist der Eintopf reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Protein?
Ja. Weiße Bohnen liefern beides: Ballaststoffe (löslich und unlöslich) und pflanzliche Proteine.
Kann ich das Rezept anpassen?
Ja. Du kannst grüne Blätter, Tomaten, Chili, Zitronenschale oder andere Kräuter hinzufügen.
Kann ich Bohnen aus der Dose statt getrockneten verwenden?
Ja. Dose-Bohnen sind praktisch; spüle sie ab und gieße sie ab, bevor du sie hinzufügst.