Mussel soup with vegetables

A comforting mussel soup with vegetables supporting digestion and fiber variety.

90%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

Dein Mikrobiom-Match

Verbinde deine Mikrobiom-Testergebnisse, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinem persönlichen Darmprofil passt.

—
Mikrobiom-Match
🔐
Schalte deinen persönlichen Mikrobiom-Match frei

Logge dich ein oder erstelle ein Konto, um deine Testergebnisse zu verbinden und Rezeptempfehlungen zu personalisieren.

Einloggen Konto erstellen

Rezeptbeschreibung

Brimming with tender mussels and colorful vegetables, this soup delivers satisfying flavor while supporting everyday gut-friendly nutrition. The mussels provide lean protein and minerals, while the vegetables contribute diverse plant fiber and polyphenols that can support healthy digestion and microbiome variety. Simple to prepare, it suits a balanced daily meal and pairs well with whole-grain bread or a side salad to boost fiber diversity.

June 20, 2026
Mussel soup with vegetables
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

Abgleich mit deinem persönlichen Profil

Erstelle ein kostenloses Konto, um zu sehen, wie gut dieses Rezept zu deinen Ernährungsweisen, Allergien, Unverträglichkeiten und ausgewählten Gesundheitsthemen passt.

--
Gesamt
🔒
Schalte deinen persönlichen Rezept-Match frei

Erstelle ein kostenloses Konto und vervollständige ein kurzes Profil, um diese Platzhalter durch deine persönlichen Rezeptbewertungen zu ersetzen.

✓ Ernährungsweisen und Präferenzen speichern ✓ Allergien und Unverträglichkeiten prüfen ✓ Rezepte mit Darmzielen abgleichen ✓ Bessere Rezeptempfehlungen speichern
Kostenloses Konto erstellen Einloggen
Dauert etwa 2 Minuten.
2-Minuten-Selbstcheck Ist ein Darmmikrobiom-Test sinnvoll für dich? Beantworte ein paar kurze Fragen und finde heraus, ob ein Mikrobiom-Test für dich wirklich sinnvoll ist. ✔ Dauert nur 2 Minuten ✔ Basierend auf deinen Symptomen & deinem Lebensstil ✔ Klare Ja/Nein-Empfehlung Prüfen, ob ein Test für mich sinnvoll ist

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from vegetables and the mussels provide lean protein.
  • Colorful vegetables offer polyphenols and supports microbiome diversity.
  • Simple, quick soup that fits a gut-friendly, balanced meal.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
78
🍇 Polyphenoldichte
80
🧬 Unterstützung der Vielfalt
85
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
5
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Muschel
500 gram
Muschel
Carrot
1 piece
Carrot
Sellerie
1 piece
Sellerie
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Vegetable broth
4 cup
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Fresh parsley
2 tablespoon
Black pepper
1 teaspoon

Zubereitung

1

Heat olive oil in a large pot over medium heat.

2

Add chopped onion, celery, and carrot. Sauté until softened.

3

Stir in minced garlic and cook for another minute.

4

Add vegetable broth to the pot and bring to a simmer.

5

Add mussels, cover the pot, and cook until mussels open, about 5-7 minutes.

6

Season with black pepper and stir in fresh parsley before serving.

Mehr Rezepte für deinen Darm

Trout with fennel and potato 82% Darmgesundheit
Trout with fennel and potato
15 Min.
Beetroot soup with dill 90% Darmgesundheit
Beetroot soup with dill
20 Min.
Gegrillte Sardinen mit Linsen-Tabbouleh 92% Darmgesundheit
Gegrillte Sardinen mit Linsen-Tabbouleh
20 Min.
Oven-baked salmon with dill and baby potatoes 90% Darmgesundheit
Oven-baked salmon with dill and baby potatoes
15 Min.
Salmon with red cabbage and quinoa 90% Darmgesundheit
Salmon with red cabbage and quinoa
15 Min.
Herring salad with apple and beetroot 92% Darmgesundheit
Herring salad with apple and beetroot
15 Min.
Wissenschaftlich fundiert Mikrobiom-orientiert Für dich personalisiert Mit Forschung aktualisiert

Nährwerte

320 kcal Kalorien
25 g Eiweiß
16 g Kohlenhydrate
5 g Ballaststoffe
6 g Zucker
13 g Fett
2 g Gesättigte Fettsäuren
1.2 g Salz

FAQ

Was sind die wichtigsten Nährwerte dieser Muschelsuppe?
Muscheln liefern mageres Eiweiß und Mineralien wie Eisen, Zink und Selen; das Gemüse ergänzt Ballaststoffe, Vitamine und Polyphenole, die Verdauung und Darmmikrobiom unterstützen.
Kann ich gefrorene oder Konservenmuscheln verwenden?
Ja, frische oder gefrorene Muscheln funktionieren; bei Dosenmuscheln abtropfen und abspülen, um Salz zu reduzieren; Muscheln, die nach dem Garen geschlossen bleiben, wegwerfen.
Kann ich Muscheln durch eine andere Meeresfrucht ersetzen?
Ja, Garnelen, Venusmuscheln oder weiße Fischfilets können ersetzt werden; Kochzeit entsprechend anpassen.
Ist diese Suppe sicher bei einer Schalentierallergie?
Nein, Muscheln sind Schalentiere; bei einer Allergie vermeiden.
Ist die Suppe für Schwangerschaft oder Kinder geeignet?
Gekochte Muscheln sind in der Regel sicher; rohe Schalentiere vermeiden; bei Schwangerschaften Arzt konsultieren.
Wie lange braucht man für Vorbereitung und Kochen?
Ca. 30–40 Minuten insgesamt: 10–15 Minuten Vorbereitung, 15–25 Minuten Köcheln.
Wie kann man Geschmack oder Würze anpassen?
Zitronensaft, frische Kräuter ( Petersilie, Thymian, Lorbeer), Pfeffer und optional Chiliflocken hinzufügen; Salz sparsam anpassen.
Wie bewahrt man Reste auf?
Schnell abkühlen lassen und innerhalb von 2 Stunden kalt stellen; 2–3 Tage in luftdichter Verpackung; sanft wieder erhitzen.
Kann man das Gemüse austauschen?
Ja; andere schnelle Gar-Gemüsesorten wie Karotten, Zucchini, Fenchel oder Spinat verwenden; Kochzeit anpassen.