Rezeptbeschreibung
June 19, 2026
Beetroot soup with dill
A comforting beetroot soup that supports gentle digestion and fiber diversity.
90%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from beets and other vegetables.
- Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
- Light, plant-based meal with olive oil and dill for flavor.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Beetroot
2
Stück
Dill
1
Teelöffel
Zwiebelsuppe
1
Stück
Garlic
2
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
4
Tasse
Oil, olive
2
Esslöffel
Salt
1
Teelöffel
Pfeffer
1
Teelöffel
Zubereitung
1
Heat the olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add the chopped onion and minced garlic, sauté until translucent.
3
Add peeled and cubed beetroot, stirring to combine.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce heat and let simmer for about 30 minutes, or until the beets are tender.
6
Use an immersion blender to puree the soup until smooth.
7
Season with salt, pepper, and dill. Serve warm.
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Nährwerte
150 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
5 g
Ballaststoffe
7 g
Zucker
5 g
Fett
1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Salz
FAQ
Welche Zutaten sind für Rote-Beete-Dill-Suppe wesentlich?
Kernzutaten sind Rote Beete, Gemüsebrühe oder Wasser, Zwiebel, Knoblauch und frischer Dill; Olivenöl und Zitrone sind optional für mehr Frische.
Ist diese Suppe vegan und vegetarisch?
Ja, sie ist pflanzlich und verwendet keine tierischen Produkte; verwende Gemüsebrühe.
Ist sie glutenfrei und laktosefrei?
Ja, sie ist von Natur aus glutenfrei und laktosefrei, sofern keine glutenhaltigen Verdickungsmittel oder Milchprodukte hinzugefügt werden; Toppings prüfen.
Welche gesundheitlichen Vorteile haben Rote Beete und Dill?
Rote Beete liefert Ballaststoffe und Polyphenole, die die Verdauung unterstützen; Dill verleiht Aroma und kann die Verdauung unterstützen; zusammen liefern sie Vitamine und Mineralstoffe.
Wie lagere ich Reste und wie lange sind sie haltbar?
Kühl in einem verschlossenen Behälter 3–4 Tage; vorsichtig erwärmen. Bei Bedarf portionsweise einfrieren (1–2 Monate).
Kann ich die Suppe einfrieren und wie aufwärmen?
Ja, in Portionen einfrieren; über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie heiß ist.
Wie passe ich das Rezept für eine cremigere Textur ohne Milch an?
Längeres Mixen ergibt eine glattere Textur; einen Schuss pflanzliche Milch hinzufügen oder eine gekochte Kartoffel bzw. Cashewkerne verwenden.
Wie vermeide ich Flecken durch Rote Beete?
Handschoenen tragen, auf einer Schneidunterlage arbeiten; Zitronensaft oder Essig helfen, Flecken zu entfernen; sofort servieren.
Gibt es häufige Allergene oder Ersatzstoffe?
Dill kann bei manchen Menschen Allergien auslösen; Rote Beete ist in der Regel sicher; bei Empfindlichkeit gegen Nachtschattengewächse Dill durch Petersilie oder Schnittlauch ersetzen und sicherstellen, dass die Brühe glutenfrei ist.