Rezeptbeschreibung
June 12, 2026
Spinach White Bean Lemon Salad
Vibrant spinach and lemon bean salad to boost gentle gut-friendly fiber.
Ballaststoffreich
Pflanzenbasiert
Blattgemüse
90%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from beans and greens.
- Includes polyphenol-rich lemon and leafy greens for dietary diversity.
- Balanced with plant-based protein and heart-healthy fat.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Spinach
4
Tassen
Weiße Bohne
1
Tasse
Zitrone
1
Stück
Oil, olive
2
Esslöffel
Salt
0.5
Teelöffel
Schwarzer Pfeffer
1
Prise
Zubereitung
1
Rinse the spinach leaves under cold water and pat dry.
2
In a large bowl, combine the fresh spinach with the white beans.
3
Juice the lemon, then add the juice to the bowl along with the olive oil, salt, and black pepper.
4
Toss the salad gently until the spinach and beans are well coated.
5
Serve immediately as a refreshing side or light lunch.
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Nährwerte
340 kcal
Kalorien
12 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
7 g
Ballaststoffe
3 g
Zucker
14 g
Fett
2 g
Gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Salz
FAQ
Was sind die Hauptzutaten und der Geschmack dieses Spinats-Weiße-Bohnen-Zitronen-Salats?
Spinat, weiße Bohnen und Zitrone mit einem leichten Olivenöl-Dressing; frischer, heller Geschmack.
Ist dieser Salat vegan und für eine pflanzenbasierte Ernährung geeignet?
Ja, er ist vegan, frei von tierischen Produkten und passt zu einer pflanzenbasierten Ernährung.
Wie viel Protein und Ballaststoffe liefert er?
Enthält pflanzliches Protein aus Bohnen und Ballaststoffe; Mengen hängen von der Portionsgröße ab.
Kann ich ihn im Voraus zubereiten?
Ja. Er eignet sich gut zum Mitnehmen; Dressing separat halten oder erst vor dem Verzehr untermischen.
Wie lagere ich Reste?
Im luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren; 1–3 Tage haltbar; Dressing ideal separat aufbewahren.
Kann ich Zutaten anpassen oder ersetzen?
Ja. Spinat durch Rucola oder Grünkohl ersetzen; Bohnen durch andere Hülsenfrüchte; Gurke, Kräuter oder zusätzliches Gemüse hinzufügen.
Wie bereite ich das Dressing zu?
Mit Olivenöl und Zitronensaft würzen; Salz und Pfeffer; optional Senf.
Ist es sicher für Kinder oder Schwangere?
Im Allgemeinen sicher, sofern die Zutaten vertragen werden; sicherstellen, dass Bohnen gut gekocht sind; während der Schwangerschaft allgemeine Lebensmittelsicherheit beachten.
Was passt gut zu diesem Salat?
Als schnelles Mittagessen allein oder als Beilage; passt zu Quinoa, Brot oder gegrilltem Fisch bzw. Hühnchen.