Rezeptbeschreibung
June 18, 2026
Light split pea soup with extra vegetables
A comforting pea soup with extra vegetables for gentle digestion.
88%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from split peas and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant-based protein and slow carbohydrates.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Pea, split
1
Tasse
Carrot
1
Stück
Sellerie
1
Stück
Onion
1
Stück
Garlic
2
Zehe
Gemüsebrühe
4
Tasse
Oil, olive
1
Esslöffel
Pfeffer
1
Teelöffel
Salt
1
Teelöffel
Spinach
2
Tassen
Zubereitung
1
Rinse the split peas and soak them in water for about 30 minutes.
2
In a large pot, heat olive oil over medium heat and sauté chopped onion, carrot, and celery until softened, about 5 minutes.
3
Add minced garlic and cook for an additional minute until fragrant.
4
Drain the split peas and add them to the pot, along with vegetable broth, salt, and pepper.
5
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 30 minutes, or until the peas are tender.
6
Stir in the fresh spinach and cook for another 5 minutes, until wilted.
7
Adjust seasoning if necessary and serve warm.
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Nährwerte
260 kcal
Kalorien
15 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
6 g
Fett
1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Salz
FAQ
Was sind die Hauptzutaten dieser Suppe?
Gesplittene Erbsen und eine Mischung aus zusätzlichen Gemüsesorten (z. B. Karotten, Zwiebeln, Sellerie), Gemüsebrühe oder Wasser sowie Kräutern.
Ist diese Suppe vegan und glutenfrei?
Ja, solange du Gemüsebrühe verwendest und keine glutenhaltigen Zutaten hinzufügst; im Rezept ist sie vegan und glutenfrei, prüfe jedoch Etiketten bei Änderungen.
Wie lange dauert das Kochen?
Ungefähr 30–40 Minuten köcheln, bis die Erbsen weich sind.
Muss ich die Spalterbsen vorher einweichen?
Nein, kein Einweichen nötig; Erbsen abspülen und köcheln lassen.
Wie kann ich die Suppe verdicken oder die Konsistenz anpassen?
Für eine dichtere Suppe köcheln Sie länger unbedeckt oder pürieren Sie einen Teil der Suppe; Optional eine Kartoffel hinzufügen.
Welche Gemüse kann ich hinzufügen oder ersetzen?
Jedes zusätzliche Gemüse, z. B. Spinat, Grünkohl, Zucchini, Paprika oder Pilze.
Wie bewahre ich Reste auf und wärme sie auf?
Abkühlen lassen und im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren; bis zu 3 Monate einfrieren; Reste vorsichtig erhitzen.
Was passt dazu, um mehr Ballaststoffe zu bekommen?
Vollkornbrot oder eine einfache Beilage wie brauner Reis oder Salat.
Lässt sich diese Suppe einfrieren?
Ja, sie friert gut ein; über Nacht im Kühlschrank auftauen und langsam erhitzen.