Lentil vegetable soup with smoked paprika

A fiber-rich lentil soup to support gentle digestion and fiber diversity.

Ballaststoffreich Proteinreich Hülsenfruchtreich
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.

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Rezeptbeschreibung

Kick off the day or warm up with this lentil vegetable soup, scented with smoked paprika. The lentils provide plant-based protein and a mix of soluble and insoluble fiber, supporting gentle digestion as part of a varied, gut-friendly pattern. Paired with colorful vegetables and herbs, the recipe offers prebiotic-friendly fiber, polyphenols, and plant diversity that can help nourish beneficial gut bacteria over time. Simple, budget-friendly, and pantry-friendly, this soup fits into everyday meals and supports balanced eating.

June 20, 2026
Lentil vegetable soup with smoked paprika
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 30 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Rich in fiber from lentils and vegetables supporting gut health.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with plant protein and slow-digesting carbs.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
88
🍇 Polyphenoldichte
82
🧬 Unterstützung der Vielfalt
82
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
85
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
80

Zutaten

Linsen
1 Tasse
Linsen
Carrot
1 Stück
Carrot
Sellerie
1 Stück
Sellerie
Onion
1 Stück
Onion
Garlic
2 Knoblauchzehe
Garlic
Gemüsebrühe
4 Tasse
Geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel
Oil, olive
2 Esslöffel
Oil, olive
Salt
1 Teelöffel
Salt
Schwarzer Pfeffer
0.5 Teelöffel
Spinach
2 Tasse
Spinach

Zubereitung

1

Dice the onion, carrot, and celery.

2

In a large pot, heat olive oil over medium heat.

3

Add the diced vegetables and minced garlic, sautéing until soft.

4

Stir in the lentils, vegetable broth, smoked paprika, salt, and pepper.

5

Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 30 minutes or until lentils are tender.

6

In the last few minutes of cooking, add spinach and stir until wilted.

Nährwerte

310 kcal Kalorien
15 g Eiweiß
40 g Kohlenhydrate
12 g Ballaststoffe
8 g Zucker
9 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Ist diese Suppe vegan?
Ja. Sie besteht aus Linsen, Gemüse und Gewürzen ohne tierische Produkte.
Wie lange dauert es?
Ungefähr 30–45 Minuten von Anfang bis Ende.
Glutenfrei?
Grundsätzlich glutenfrei, sofern du glutenfreie Brühe und Gewürze verwendest und Etiketten prüfst.
Wie passe ich die Schärfe an?
Passe die Menge des geräucherten Paprikapulvers an: Weniger für milderen Geschmack; mehr für mehr Rauchgeschmack; ggf. Chiliflocken hinzufügen.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat es?
Linsen liefern pflanzliches Protein und Ballaststoffe; das Gericht enthält prebio­tische Fasern und Polyphenole, die die Darmgesundheit unterstützen.
Können Reste eingefroren werden?
Ja. Abkühlen lassen und portionsweise 2–3 Monate einfrieren.
Wie lagert man Reste und wie erwärmt man sie?
Im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren; erhitzen, bis sie heiß ist.
Kann man es anpassen?
Ja. Gemüse variieren; Quinoa oder Reis für zusätzliches Protein verwenden; bei glutenfreiem Wunsch glutenhaltige Körner vermeiden.
Wie serviert man es am besten?
Mit Zitronensaft und frischen Kräutern verfeinern; am Schluss Salz abschmecken.
Hoher Natriumgehalt und Reduzierung?
Verwende natriumarme Brühe und reduziere Salz; abschmecken.