Rezeptbeschreibung
June 14, 2026
Lentil Herb Spread
A fiber-rich lentil herb spread to support gentle digestion.
Proteinreich
Proteinreich
Pflanzenbasiert
92%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Rich in fiber from lentils and herbs.
- Includes a variety of plant foods to support dietary diversity.
- Balanced with protein, fiber, and healthy fats for satisfying digestion.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Linsen
200
Gramm
Parsley
2
Esslöffel
Basilikum
2
Esslöffel
Garlic
2
Knoblauchzehe
Oil, olive
2
Esslöffel
Zitronensaft
1
Esslöffel
Salt
0.5
Teelöffel
Schwarzer Pfeffer
0.25
Teelöffel
Zubereitung
1
Rinse and drain the lentils before cooking.
2
In a pot, cook the lentils in water until tender, about 20-25 minutes.
3
While the lentils are cooking, finely chop the parsley, basil, and garlic.
4
Once the lentils are cooked, drain any excess water and transfer them to a blender.
5
Add the chopped herbs, garlic, olive oil, lemon juice, salt, and black pepper to the blender.
6
Blend until smooth and creamy, adjusting the consistency with water if needed.
7
Taste and adjust seasoning as necessary before serving.
8
Serve the lentil herb spread as a dip or topping.
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Nährwerte
210 kcal
Kalorien
8 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
7 g
Ballaststoffe
2 g
Zucker
9 g
Fett
1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.6 g
Salz
FAQ
Was ist diese Linsen-Kräuteraufstrich?
Ein cremiger, ballaststoffreicher Aufstrich aus Linsen und frischen Kräutern; geeignet als Dip oder Belag und pflanzlich.
Wie bewahrt man Reste auf?
Im luftdichten Behälter im Kühlschrank ca. 3–4 Tage; länger einfrieren möglich. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.
Ist es vegan und glutenfrei?
Ja, vegan und Linsen sind von Natur aus glutenfrei; bei Anpassungen ggf. weitere Zutaten prüfen.
Wie kann man den Geschmack variieren?
Verwenden Sie verschiedene Kräuter und Gewürze (Petersilie, Koriander, Zitronenschale, Knoblauch, Olivenöl); Salz nach Geschmack anpassen.
Welche Nährstoffe liefert es?
Linsen liefern pflanzliches Protein und Ballaststoffe; Kräuter liefern Polyphenole und Aroma; der Aufstrich enthält lösliche und unlösliche Ballaststoffe und kann Sättigung fördern.
Ich habe eine Allergie gegen Hülsenfrüchte; ist das sicher?
Bei einer Hülsenfrüchte- oder Linsenallergie vermeiden; Rat bei einem Arzt einholen.
Wie serviere ich es?
Als Dip mit Gemüse oder Crackern oder als Belag für Sandwiches, Wraps oder Bowls.
Muss man Linsen einweichen?
Bei Verwendung von Linsen aus der Dose braucht man kein Einweichen; getrocknete Linsen können eingeweicht oder gekocht werden; Dosensorten sind für eine schnelle Zubereitung praktisch.
Wie vermeide ich Verdauungsbeschwerden?
Mit kleinen Portionen beginnen und Ballaststoffe schrittweise erhöhen; Dosenlinsen mit Wasser abspülen, um Natrium zu reduzieren; Einweichen von getrockneten Linsen kann die Verträglichkeit verbessern.