Rezeptbeschreibung
June 8, 2026
Kichererbsen-Gemüse Cottage Pie
Ein gemütliches Kichererbsen-Gemüse-Cottage-Pie, der eine schonende Verdauung unterstützt.
Pflanzenbasiert
Ballaststoffreich
Proteinreich
92%
Match für Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen im Rezept enthaltenen Zutaten sowie auf Daten aus der InnerBuddies-Datenbank, die zeigen, wie diese Zutaten Darmbakterien und Darmfunktionen beeinflussen.
Demnächst: Personalisierung basierend auf deinem Profil und/oder deinen Darmmikrobiom-Testergebnissen.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus Kichererbsen und Gemüse.
- Beinhaltet bunte pflanzliche Lebensmittel, die die Ernährungsvielfalt unterstützen.
- Ausgewogene pflanzliche Proteinquelle mit Gemüse für konstante Energie.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Kichererbse
2
cup
Kartoffeln
2
piece
Carrot
1
piece
Pea, green
1
cup
Zwiebel
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Gemüsebrühe
1
cup
Thyme
1
teaspoon
schwarzer Pfeffer
1
pinch
Salt
1
teaspoon
Zubereitung
1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor.
2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und gehackte Zwiebeln und Karotten braten, bis sie weich sind.
3
Geben Sie Kichererbsen, Erbsen und Gemüsebrühe in die Pfanne, gefolgt von Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer. 5 Minuten kochen.
4
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfeln, kochen, bis sie weich sind, und sie dann mit einer Prise Salz zerstampfen.
5
Die Kichererbsen-Gemüse-Mischung gleichmäßig in einer Backform verteilen und mit dem Kartoffelbrei bedecken.
6
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.
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Nährwerte
420 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
60 g
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
12 g
Fett
2 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Salz
FAQ
Was macht dieses Kichererbsen-Gemüse-Cottage-Pie darmfreundlich?
Sie basiert auf ballaststoffreichen Kichererbsen, Gemüse und präbiotischen Fasern, die eine vielfältige Darmflora unterstützen.
Ist das Rezept glutenfrei?
Ja, es ist von Natur aus glutenfrei; prüfen Sie jedoch Fertigprodukte wie Brühe oder Saucen, die Sie hinzufügen.
Ist das Gericht vegan?
Ja — es enthält keine tierischen Produkte.
Welche Ersatzmöglichkeiten gibt es bei Allergien oder zum Variieren?
Sie können Kichererbsen durch Linsen oder weiße Bohnen ersetzen, anderes Gemüse verwenden oder Gewürze anpassen. Achten Sie darauf, dass Ersatzstoffe glutenfrei sind.
Wie lagere ich Reste?
Abkühlen lassen und in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren. Wiedererhitzen, bis es heiß ist.
Kann ich es einfrieren?
Ja. Entweder vor dem Backen oder danach einfrieren. Über Nacht auftauen und sanft erwärmen.
Wie erhitze ich Reste?
Ofen auf ca. 180°C vorheizen und backen, bis es durchgehend heiß ist, oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen erhitzen.
Kann ich es im Voraus zubereiten?
Ja. Vorbereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank kalt stellen vor dem Backen oder backen und dann aufwärmen.
Wie viel Protein und Ballaststoffe liefert eine Portion?
Es liefert pflanzliche Proteine und Ballaststoffe; genaue Werte hängen von Portionierung und Zutaten ab.
Ist es kindgerecht?
Ja – die Oberseite etwas weicher machen und die Gewürze mild halten.