Rezeptbeschreibung
July 21, 2026
Gegrillte Zwiebel- und Paprika-Platte
Helle, ballaststoffreiche gegrillte Zwiebeln und Paprika für eine sanfte Verdauung.
86%
Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen Zutaten, die im Rezept enthalten sind, und liefert einen Match-Score für die Allgemeinbevölkerung. Sie ist nicht auf dein persönliches Profil oder deinen Darmmikrobiom-Test personalisiert.
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Dauert etwa 2 Minuten.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an präbiotischen Ballaststoffen aus Zwiebeln und Paprika.
- Buntes Gemüse liefert Polyphenole und pflanzliche Vielfalt.
- Ausgewogen mit Olivenöl für gesunde Fette.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Onion
2
piece
Bell Pepper
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Zubereitung
1
Grill vorheizen auf mittlere bis hohe Hitze (ca. 200°C/400°F).
2
Zwiebeln in ca. 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und Paprika vierteln; Samen und Membranen entfernen.
3
Zwiebelstücke und Paprikaviertel von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen.
4
Gemüse mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
5
Gemüse auf den vorgeheizten Grill legen und 8–10 Minuten pro Seite garen, bis zart und schön angegrillt.
6
Vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten. Warm servieren.
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Nährwerte
195 kcal
Kalorien
3 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
4 g
Ballaststoffe
19 g
Zucker
14 g
Fett
2 g
Gesättigte Fettsäuren
1.5 g
Salz
FAQ
Wie viele Portionen ergibt dieses Rezept?
2 Portionen wie angegeben; ggf. anpassen.
Kann ich zusätzlich anderes Gemüse verwenden außer Zwiebeln und Paprika?
Ja; schneide es gleichgroß und beachte unterschiedliche Grillzeiten.
Wie bereite ich das Gemüse am besten zu?
Zwiebeln in ca. 2,5 cm dicken Scheiben schneiden und Paprika vierteln; Kerne entfernen; mit Olivenöl bestreichen.
Wie lange und bei welcher Hitze grille ich sie?
8–10 Minuten pro Seite bei mittlerer bis hoher Hitze (ca. 200°C/400°F).
Wie würze ich sie?
Mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer; optionale Kräuter nach Belieben.
Sind diese Zwiebeln und Paprika gesund?
Ja; Zwiebeln liefern präbiotische Ballaststoffe und Paprika Polyphenole; Grillen bewahrt Ballaststoffe und Geschmack.
Wie lagere ich Reste?
Kühl in luftdichter Verpackung aufbewahren; bis zu 2 Tage; sanft erhitzen.
Was passt dazu?
Als Beilage oder Snack; passt zu Getreide, Hülsenfrüchten oder Proteinen.
Ist das Gericht vegan?
Ja; alles ist pflanzlich.