Grüne Bohnen mit Tomatensauce

Ballaststoffreiche grüne Bohnen in Tomatensauce zur Unterstützung einer sanften Verdauung.

86%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Dieses einfache Gericht verbindet knackige grüne Bohnen mit einer hellen Tomatensauce und liefert ballaststoffreiche Zufriedenheit sowie pflanzliche Verbindungen, die sich in eine abwechslungsreiche, pflanzenbasierte Ernährung einfügen.

July 19, 2026
Grüne Bohnen mit Tomatensauce
Vorbereitung 10 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen durch grüne Bohnen, Zwiebeln und Tomaten.
  • Enthält farbenfrohe pflanzliche Lebensmittel und Kräuter, um kulinarische Vielfalt zu unterstützen.
  • Schnelles, einfaches Beilagen- oder Hauptgericht, das in eine ausgewogene, pflanzenbasierte Mahlzeit passt.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
60
🍇 Polyphenoldichte
72
🧬 Unterstützung der Vielfalt
78
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
80
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
75

Zutaten

Bohne, grün
200 gram
Bohne, grün
Tomato sauce
1 cup
Tomato sauce
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Onion
1 piece
Onion
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Basilikum
1 tablespoon
Basilikum

Zubereitung

1

Die Enden der grünen Bohnen abschneiden und gründlich abspülen.

2

Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.

3

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3–4 Minuten glasig braten.

4

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

5

Die grünen Bohnen in die Pfanne geben und 5 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.

6

Die Tomatensauce hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Umrühren, um zu verbinden.

7

Hitze auf niedrig stellen, Pfanne abdecken und 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen zart, aber noch knackig sind.

8

Kurz vor dem Servieren frische Basilikumblätter untermischen.

9

Warm servieren als Beilage oder über Vollkorngetreide als Hauptgericht.

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Nährwerte

232 kcal Kalorien
2 g Eiweiß
20 g Kohlenhydrate
5.5 g Ballaststoffe
8 g Zucker
14 g Fett
1.9 g Gesättigte Fettsäuren
1.3 g Salz

FAQ

Ist dieses Gericht vegan/vegetarisch?
Ja — grüne Bohnen, Tomatensauce, Olivenöl, Knoblauch, Zwiebel und Kräuter; kein Fleisch, Milchprodukte oder Eier.
Kann ich gefrorene grüne Bohnen verwenden?
Ja. Auftauen und ggf. etwas länger kochen.
Für wie viele Portionen ist das Rezept?
2 Personen (wie angegeben). Bei mehr Personen die Zutaten erhöhen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Insgesamt ca. 25–30 Minuten.
Ist es glutenfrei?
Ja, naturgemäß glutenfrei; bei der Tomatensauce auf Gluten achten, falls gekauft.
Wie mache ich daraus eine Hauptmahlzeit?
Über Vollkorngetreide servieren oder Protein hinzufügen (z. B. Linsen, Bohnen, Tofu).
Wie lagere ich Reste?
Im Kühlschrank in einem luftdicht verschlossenen Behälter 3–4 Tage aufbewahren; erhitzen.
Kann ich Salz reduzieren?
Ja; weniger Salz verwenden oder eine salzarme Tomatensauce wählen.
Welche Kräuter passen?
Basilikum passt gut; alternativ Petersilie oder Oregano.
Welche Nährwerte hat das Gericht?
Ballaststoffreich mit pflanzlichen Verbindungen, die Verdauung und Darmmikroben unterstützen.