Descripción de la receta
June 29, 2026
Vegetable omelet muffins
Wholesome vegetable omelet muffins to support gentle digestion.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from vegetables.
- Colorful plant foods support dietary diversity.
- Balanced protein from eggs with vegetables and minimal added sugar.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Huevo
4
piece
Espinaca
2
cup
Pimiento
1
piece
Cebolla
0.5
piece
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 350°F (175°C) and grease a muffin tin.
2
In a bowl, whisk the eggs and season with salt and black pepper.
3
Chop the spinach, bell pepper, and onion finely and add to the egg mixture.
4
Heat olive oil in a pan over medium heat, then sauté the chopped vegetables until softened.
5
Divide the sautéed vegetables evenly into the muffin tin and pour the egg mixture over them.
6
Bake in the oven for 20-25 minutes or until golden and set in the center.
7
Let cool slightly before removing from the tin and serve warm or at room temperature.
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Nutrición
150 kcal
Calorías
9 g
Proteína
6 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
3 g
Azúcar
10 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.25 g
Sal
FAQ
¿Son sin gluten los muffins de omelette con verduras?
Pueden ser sin gluten si no añades ingredientes que contengan gluten (como ciertas harinas o salsas). La base de huevos y verduras es naturalmente sin gluten; verifica los añadidos.
¿Cómo guardo las sobras?
En un recipiente hermético en la nevera. Se conservan unas 3–4 días; recalienta antes de comer.
¿Se pueden congelar?
Sí. Se pueden congelar durante 2–3 meses. Descongélalos en la nevera y recalienta.
¿Qué variaciones funcionan bien?
Usa una mezcla de verduras coloridas (pimiento, espinacas, champiñones, cebolla). Puedes añadir queso o hierbas. Si quieres menos grasa, usa más claras de huevo en vez de yemas.
¿Cómo se recalientan?
En microondas 30–60 segundos o en horno a 180°C (350°F) 8–12 minutos, hasta que estén calientes.
¿Cuántos muffins salen?
Una tanda típica rinde cerca de 12 muffins, dependiendo del molde.
¿Son aptos para dietas bajas en carbohidratos o keto?
Pueden encajar en una dieta baja en carbohidratos si no usas ingredientes con almidón y te centras en huevos y verduras; quesos y lácteos cuentan en los carbohidratos. Para keto estricto, evita la harina y elige ingredientes ricos en grasa.
¿Son útiles para la preparación de comidas?
Sí. Son portátiles, fáciles de porcionar y se pueden preparar con antelación.
¿Contribuyen a la salud intestinal?
Las verduras aportan fibra y polifenoles que pueden apoyar la microbiota intestinal como parte de una alimentación equilibrada; los efectos varían.
¿Son seguros para niños o personas con alergias?
En general son seguros para niños que no tengan alergias a los huevos; si hay alergia, evítalos. Revisa otros ingredientes para alérgenos (lácteos) y elige opciones sin gluten si es necesario.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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