Descripción de la receta
June 24, 2026
Strawberries with balsamic vinegar and quark
A light strawberry dessert supporting digestion and gut diversity.
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Fiber from strawberries supports gut health.
- Plant polyphenols from berries and balsamic contribute gut-friendly compounds.
- Protein from quark balances sweetness and supports satiety.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Strawberry
2
bowl
Vinegar, balsamic
2
tablespoon
Quark, bajo en grasa
1
bowl
Instrucciones
1
Wash and slice the strawberries.
2
In a bowl, combine the sliced strawberries with balsamic vinegar.
3
Let the strawberries marinate in the balsamic vinegar for about 10 minutes.
4
Serve the marinated strawberries topped with quark.
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Nutrición
205 kcal
Calorías
18 g
Proteína
21 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
12 g
Azúcar
6 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Cómo ajustar la dulzura o la acidez?
Añade miel o sirope de arce o más balsámico; empieza con poco y prueba poco a poco.
¿Puedo sustituir el quark por yogur o una opción sin lácteos?
Sí. Yogur natural o yogur vegetal funcionan; la textura y el contenido proteico cambia; ajusta la dulzura.
¿El vinagre balsámico es imprescindible?
Le da acidez y profundidad; puedes sustituirlo por zumo de limón o un poco de vinagre de vino tinto.
¿Cómo se guardan las sobras?
Refrigéralo en un recipiente cubierto y consúmelo en 1–2 días.
¿Es apto para dietas sin lactosa o sin lácteos?
Contiene lácteos (quark). Usa yogur sin lactosa o omite el lácteo; revisa las etiquetas.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Las fresas aportan fibra y polifenoles; el quark aporta proteína; el balsámico añade acidez y polifenoles.
¿Para cuántas porciones es esta receta?
2 porciones como postre ligero o merienda; ajusta las cantidades para más.
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí; funcionan; descongélalas y escúrdelas ligeramente; pueden quedar más blandas.
¿Hay alérgenos comunes a vigilar?
Contiene lácteos (quark); las fresas pueden provocar alergias en algunas personas; revisa los ingredientes.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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