Descripción de la receta
June 15, 2026
Spinach Mushroom Egg Lentil Skillet
Fiber-rich skillet to support gentle digestion and gut microbiome diversity.
Alto en proteínas
Receta Fácil
Comida en una olla
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High fiber content from lentils and leafy greens supports gut health.
- Includes a variety of plant foods (lentils, spinach, mushrooms) for polyphenols and microbial diversity.
- Balanced with plant protein from lentils and eggs, plus healthy fats from olive oil.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Spinach
32
cucharada
Mushroom
8
pieza
Huevo
4
pieza
Lentejas
8
cucharada
Onion
1
pieza
Garlic
2
pieza
Oil, olive
1
cucharada
Vegetable broth
1
taza
Paprika powder
1
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
2
Add sliced mushrooms and sauté until golden brown.
3
Stir in spinach and cook until wilted.
4
Add cooked lentils and mix well.
5
Crack eggs over the mixture and cover until the eggs are cooked to your preference.
6
Season with salt and pepper before serving.
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Nutrición
400 kcal
Calorías
24 g
Proteína
24 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
2 g
Azúcar
24 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
Qué hace que este salteado de espinaca, champiñones, huevo y lentejas sea saludable?
Es rico en fibra gracias a las lentejas y en proteína vegetal de las lentejas y huevos. La espinaca y los champiñones aportan micronutrientes y polifenoles, y se cocina en una sola sartén con grasas saludables.
¿Se puede hacer vegano?
Sí: sustituye los huevos por tofu o tempeh, o elimina los huevos y añade más lentejas; ajusta los condimentos.
¿Cuánto tarda en cocinarse?
Alrededor de 20–30 minutos.
¿Es sin gluten?
Sí, los ingredientes son naturalmente sin gluten; revisa condimentos o salsas si los usas.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfriar y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador 3–4 días; recalentar en la sartén o microondas hasta que esté caliente.
¿Cómo evitar molestias digestivas por las lentejas?
Enjuaga bien las lentejas; usa lentejas en lata o remojadas; cocina hasta que estén tiernas; combina con verduras y grasa y aumenta lentamente la ingesta de fibra.
¿Qué verduras puedo añadir?
Pimientos, calabacines, zanahorias o tomates son buenas adiciones; ajusta sabores y tiempos de cocción.
¿Cómo adaptarlo para niños o paladares exigentes?
Mantén sabores suaves, reduce especias fuertes y añade toppings como yogur o queso si se tolera.
¿Qué especias funcionan mejor?
Ajo, cebolla, comino, pimentón, pimienta y un toque de limón; aceite de oliva para cocinar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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