Descripción de la receta
June 24, 2026
Skyr mousse with raspberry
Creamy skyr mousse with raspberry to support gentle digestion.
Alimentos fermentados
Rico en probióticos
Apoyo a la diversidad intestinal
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Probiotic dairy (skyr) plus raspberry polyphenols support gut-friendly nutrition.
- No-cook, quick assembly makes it practical for daily use.
- Protein from skyr balances dessert with fiber-rich fruit.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Skyr
400
gram
Raspberry, red
200
gram
Honey
2
tablespoon
vanilla extract
1
teaspoon
Instrucciones
1
In a mixing bowl, combine the skyr and honey.
2
Add the vanilla extract and mix until smooth.
3
Gently fold in half of the raspberries, reserving the rest for topping.
4
Spoon the mixture into serving dishes and chill in the refrigerator for at least 30 minutes.
5
Before serving, top with the remaining raspberries.
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Nutrición
240 kcal
Calorías
18 g
Proteína
20 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
12 g
Azúcar
4 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Qué es el skyr y por qué usarlo en esta mousse?
El skyr es un yogur islandés espeso, rico en proteínas y culturas vivas. Aporta proteína, cremosidad y probióticos.
¿Puedo usar otras frutas en lugar de las frambuesas?
Sí, puedes usar fresas, arándanos o bayas mixtas.
¿Es esta receta apta para veganos o sin lácteos?
No es vegana tal como está porque lleva skyr lácteo. Para versión sin lácteos, usa un yogur vegetal y ajusta la textura.
¿Cómo se prepara?
Mezcla el skyr con las frambuesas y un endulzante, y refrigera hasta que espese ligeramente.
¿Cómo endulzarla?
Miel, sirope de arce, agave o un plátano maduro; empieza con poco y ajusta.
¿Cuánto tiempo se puede conservar?
Refrigera y consume preferentemente dentro de 1–2 días para mejor textura.
¿Es libre de gluten?
Sí, naturalmente libre de gluten; verifica los toppings si los usas.
¿Es adecuada para niños?
En general sí para niños mayores; evita la miel en niños menores de 12 meses.
¿Qué beneficios nutricionales tiene?
Proteínas y calcio del skyr; las frambuesas aportan fibra y polifenoles, favoreciendo una flora intestinal diversa.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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