Descripción de la receta
June 16, 2026
Pumpkin Lentil Savory Tart
A pumpkin-lentil tart designed to nourish gentle digestion and fiber variety.
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and pumpkin, supporting gut health.
- Includes diverse plant foods to help dietary variety.
- Balanced with plant-based protein and slow-release carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Puff pastry
1
piece
Calabaza
2
cup
Lentejas
8
tablespoon
Onion, red
1
piece
Garlic
2
piece
Oil, olive
1
tablespoon
Huevo
3
piece
Cream
6
tablespoon
Queso, feta
4
slice
Salt
1
teaspoon
Pimienta
0.5
teaspoon
Seed, pumpkin
2
tablespoon
Thyme
1
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
In a skillet, heat olive oil over medium heat, add diced onion and minced garlic, and sauté until translucent.
3
Stir in the lentils, pumpkin, salt, black pepper, and nutmeg. Cook for about 5 minutes.
4
Add spinach and cook until just wilted.
5
Roll out the pie crust and place it in a pie dish.
6
Fill the crust with the pumpkin-lentil mixture and bake for 30-35 minutes until the crust is golden.
7
Let it cool slightly before slicing and serving.
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Nutrición
340 kcal
Calorías
13 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
7 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.95 g
Sal
FAQ
¿La tarta de calabaza y lentejas es apta para veganos?
Sí; puedes hacerla vegana usando una base sin lácteos y omitiendo el queso; el relleno es vegetal.
¿Cuánto tiempo toma prepararla y hornearla?
Aproximadamente 15–20 minutos de preparación, 25–35 minutos de horneado, más 10–15 minutos de enfriado.
¿Se puede hacer con antelación?
Sí; puedes preparar la masa y el relleno por adelantado y guardarlos en el refrigerador, luego hornear cuando quieras.
¿Qué opciones de masa funcionan mejor para comidas fáciles de digerir?
Una masa tradicional funciona; para más fibra elige una masa integral o sin gluten; también puedes usar harina de almendra.
¿Se pueden congelar las sobras?
Sí; envolver bien y congelar de 1–2 meses; descongelar en el refrigerador y calentar.
¿Cómo saber si la tarta está hecha?
El relleno debe estar cuajado y los bordes dorados; un cuchillo insertado debe salir limpio.
¿Cuántas porciones rinde?
Normalmente 4–6 porciones, dependiendo del tamaño de la tarta.
¿Qué alérgenos hay que considerar?
Contiene lentejas (legumbres) y gluten si la base contiene trigo; revisa los ingredientes de la base.
¿Se pueden sustituir la calabaza o las lentejas?
Sí; puedes usar otras verduras como boniato o garbanzos, pero la textura y la dulzura cambiarán.
¿Cómo almacenar y recalentar las sobras?
Refrigera las sobras dentro de dos horas; consúmelas en 3–4 días; recalienta las porciones en el horno a 180°C.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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