Descripción de la receta
June 11, 2026
Tazón de fideos con miso y tahini
Miso Tahini Noodle Bowl: equilibrio de sabores rico en fibra y amigable con el intestino.
90%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de verduras y fideos de grano entero.
- Incluye miso (fermentación) y tahini para aportar profundidad y grasas saludables.
- Diversos ingredientes vegetales apoyan la diversidad intestinal y la ingesta de polifenoles.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Miso
2
tablespoon
Tahini
2
tablespoon
Fideos
200
gram
Spinach
100
gram
Carrot
1
piece
Cucumber
1
piece
Aceite de sésamo
1
tablespoon
Soy sauce
1
tablespoon
Cebollas verdes
2
piece
Instrucciones
1
Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, escúrrelos y reserva.
2
En un bol, mezcla el miso y el tahini con un poco de agua tibia hasta que quede suave.
3
Añade los fideos cocidos al bol junto con las espinacas, zanahoria en rodajas y pepino.
4
Rocía con aceite de sésamo y salsa de soja, luego mezcla todo hasta que esté bien integrado.
5
Adorna con cebollines laminados.
6
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrición
520 kcal
Calorías
22 g
Proteína
68 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
8 g
Azúcar
20 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
Cuáles son los sabores y texturas principales de este bol?
Una salsa miso-tahini caliente y sabrosa, fideos integrales suaves y una mezcla de verduras crujientes o salteadas.
¿Es la receta apta para celíacos?
Depende de los fideos y del miso. Usa fideos sin gluten y verifica la etiqueta del miso para el gluten.
Qué alérgenos puede contener?
Contiene soja (miso) y sésamo (tahini). Revisa etiquetas para otros alérgenos; existe riesgo de contaminación cruzada.
¿Se puede hacer vegana?
Sí. Usa miso vegano y fideos aptos para veganos; asegúrate de que no haya caldo o toppings de origen animal.
Cuánto tiempo toma prepararlo?
Aproximadamente 20–30 minutos.
Cómo se guardan las sobras?
Enfriar y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador 2–3 días; recalentar suave.
Se pueden cambiar las verduras?
Sí, verduras rápidas como brócoli, pimientos, zanahorias, espinacas.
Cómo aumentar proteínas o fibra?
Agrega tofu, tempeh, edamame o garbanzas; más verduras aumentan la fibra.
Cómo ajustar el sabor del miso?
Comienza con 1–2 cucharadas de miso y ajusta al gusto; mezcla bien para disolver.
¿Se puede preparar la salsa con antelación o congelarla?
La salsa se puede preparar con antelación y guardar en la nevera 3–5 días; congelarla es posible pero la textura puede cambiar.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.