Descripción de la receta
June 28, 2026
Meal prep vegetable traybake
Simple meal prep to nourish fiber and gut diversity
Apto para la preparación de comidas
Receta Fácil
Cocina por lotes
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from a variety of vegetables, boosting gut diversity.
- Colorful plant ingredients deliver polyphenols and prebiotic textures.
- Batch-cook friendly traybake that pairs with proteins or grains.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bell Pepper
1
piece
Zucchini
1
piece
Carrot
2
piece
Broccoli
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Garlic
2
clove
fresh herbs
1
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 200°C (400°F).
2
Chop the bell pepper, zucchini, carrot, and broccoli into bite-sized pieces.
3
In a large bowl, combine the chopped vegetables with olive oil, salt, black pepper, and minced garlic.
4
Spread the vegetable mixture in an even layer on a baking tray.
5
Roast in the preheated oven for about 25-30 minutes, or until the vegetables are tender and slightly caramelized.
6
Remove from the oven, sprinkle with fresh herbs, and serve warm.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
9 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
8 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer este traybake de verduras?
Aproximadamente 45–60 minutos en total: 10–15 minutos para cortar y 30–45 minutos de asado, según el tamaño de las verduras y el horno.
¿Qué verduras funcionan mejor para un traybake y cuáles evitar?
Usa una mezcla de verduras firmes como zanahorias, pimientos, calabacín, cebolla y brócoli; evita verduras muy delicadas que se marchiten y corta todo en tamaños uniformes.
¿Se puede preparar con antelación para la semana? ¿Cómo guardarlo y recalentar?
Sí. Guardar en recipientes herméticos en la nevera hasta 4 días; recalienta en el horno o en el microondas hasta que esté bien caliente; se puede congelar para un almacenamiento más largo.
¿Cómo ajustarlo para una digestión suave o una dieta baja en FODMAP?
Para digestión suave elige verduras bien cocidas y con menos fibra; para FODMAP bajo usa zanahorias, calabacín, pimientos y calabaza y utiliza aceite con ajo si toleras.
¿Es vegano y sin gluten, y qué proteínas le van bien?
Es vegano y sin gluten si usas condimentos sin gluten; acompáñalo con proteínas vegetales como garbanzos, lentejas o tofu, o sírvelo con quinoa.
¿Cómo asegurar una cocción uniforme cuando las verduras tienen tamaños diferentes?
Corta las verduras en trozos uniformes, disponlas en una sola capa con algo de espacio y dale la vuelta a la bandeja a mitad de cocción.
¿Cómo evitar que las verduras queden blandas o se cocinen de forma desigual?
Utiliza una temperatura alta, evita sobrecargar la bandeja y cocina en una sola capa para que se doren en lugar de cocerse al vapor.
¿Puedo congelar las sobras y cuánto tiempo duran?
Sí. Congela después de que se enfríen en recipientes herméticos; duran 2–3 meses; descongélalas antes de recalentar y caliéntalas hasta que estén bien calientes.
¿Cómo porcionarlo para meal prep y cuál es la ingesta de fibra?
Una porción práctica es de aproximadamente 1–2 tazas de verduras asadas por porción, acompañadas de una proteína o grano; la mezcla de verduras ayuda a aumentar la ingesta de fibra.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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