Descripción de la receta
April 18, 2026
Lassi de mango con cúrcuma y kéfir
Un lassi de kéfir con mango y cúrcuma rico en probióticos para una digestión suave y diaria.
Alimentos fermentados
Rico en probióticos
Soporte Digestivo
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Contiene kéfir fermentado que aporta cultivos vivos para la salud intestinal.
- El mango aporta fibra y polifenoles para apoyar la biodiversidad intestinal.
- La cúrcuma aporta polifenoles y un sabor cálido con poco azúcar añadido.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
mango
1
piece
Kéfir
2
glass
Turmeric
0.5
teaspoon
Honey
3
teaspoon
Seed, cardamom
0.25
tablespoon
Ice cubes
1
cup
Instrucciones
1
En una licuadora, añade kéfir, mango, cúrcuma, miel y jugo de limón.
2
Mezcla a alta velocidad hasta que quede suave y bien integrada.
3
Prueba y ajusta la dulzura con más miel si es necesario.
4
Sirve frío en copas y disfruta.
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Nutrición
270 kcal
Calorías
8 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
25 g
Azúcar
8 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Qué es el kéfir y qué culturas probióticas contiene?
El kéfir es una bebida fermentada con cultivos vivos; puede ser de leche o vegetal; revisa la etiqueta para saber qué cultivos contiene.
¿Es apto para veganos o sin lactosa?
Depende del kéfir usado; elige kéfir sin lactosa o kéfir vegetal si es necesario.
¿Puedo usar kéfir de leche o kéfir vegetal?
Sí, ambos funcionan; el kéfir de leche suele ser más cremoso; el kéfir vegetal es más ligero; elige según tus necesidades.
¿Puedo sustituir mango por otras frutas?
Sí; el mango aporta cremosidad y dulzura; prueba papaya, melocotón, piña o frutos rojos y ajusta la dulzura.
¿Cuánta azúcar tiene esta bebida?
Depende del kéfir y de la fruta; el mango tiene azúcares naturales; usa kéfir sin azúcar si quieres reducir el azúcar.
¿Cómo se guardan las sobras?
Refrigera y consume en 24–48 horas; cubre; agita antes de beber.
¿Cómo ajustar la cúrcuma u otras especias?
Comienza con 1/4 de cucharadita y ajusta al gusto; la cúrcuma tiene un sabor terroso y cálido; evita usar demasiado si el estómago es sensible.
¿Es seguro para niños o durante el embarazo?
Generalmente seguro para niños; revisa los alérgenos; durante el embarazo consulta a un profesional de la salud; las dosis culinarias de cúrcuma suelen ser seguras.
¿Cómo obtener una consistencia más espesa o más líquida?
Ajusta la cantidad de kéfir o añade hielo; menos líquido para más espeso; más kéfir o agua para más fluidez.
¿Puedo añadir proteínas o fibra?
Sí; añade semillas de chía o linaza o proteína en polvo; cuida el sabor y la textura.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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