Descripción de la receta
June 19, 2026
Light asparagus soup
A gentle asparagus soup to support digestion and microbiome balance.
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from asparagus and vegetables.
- Contains polyphenol-rich plants that support gut diversity.
- Light, digestion-friendly base that pairs with whole grains for balanced nutrition.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Espárrago, verde
500
gramos
Cebolla
1
pieza
ajo
2
diente
caldo de verduras
4
taza
Oil, olive
2
cucharada
Salt
0.5
cucharadita
pimienta negra
0.25
cucharadita
Zumo de limón
1
cucharada
Instrucciones
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat.
2
Add chopped onion and garlic, and sauté until soft.
3
Add chopped asparagus and vegetable stock to the pot.
4
Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 15 minutes, until asparagus is tender.
5
Use an immersion blender to puree the soup until smooth.
6
Stir in lemon juice, salt, and black pepper to taste.
7
Serve warm, optionally garnished with a drizzle of olive oil.
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Nutrición
110 kcal
Calorías
3 g
Proteína
18 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
6 g
Azúcar
3 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Esta sopa es vegana y sin gluten?
Sí, si se prepara con un caldo de verduras vegano y sin gluten, y sin lácteos.
¿Cuántas porciones rinde esta sopa?
Alrededor de 2–4 porciones, según el tamaño de la porción y si se sirve como entrante o plato principal.
¿Con qué acompañarla para una comida rica en fibra?
Con granos integrales como cebada, quinoa, arroz integral o pan integral.
¿Cómo almacenar las sobras y cuánto duran?
Deja que se enfríe, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3–4 días. Recalienta suavemente.
¿Puedo congelar esta sopa?
Sí, las porciones se pueden congelar de 1–3 meses; descongélalas en el refrigerador durante la noche y recalienta.
¿Puedo prepararla con anticipación y recalentarla?
Sí, puedes prepararla con anticipación y recalentarla suavemente; sabe mejor cuando se recalienta lentamente.
¿Cómo obtener una textura más suave sin lácteos?
Usa una batidora de inmersión o licuadora hasta que quede suave; opcionalmente añade un poco de bebida vegetal.
¿Hay ingredientes que puedan provocar gases o síntomas del SII?
Los espárragos y las cebollas pueden provocar gases en algunas personas; empieza con porciones pequeñas y observa tu tolerancia.
¿Qué sustituciones puedo hacer?
Sustituye por verduras similares como judías verdes, guisantes o patatas para una textura cremosa; añade hierbas frescas como cebollín o perejil.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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