Descripción de la receta
June 15, 2026
Kefir Herb Egg Salad Bowl
Creamy kefir herb egg salad supporting gentle digestion.
Alimentos fermentados
Rico en probióticos
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Fermented kefir dressing provides probiotic and gut-friendly flavors.
- Includes herbs and eggs for protein and plant polyphenols with modest fiber.
- Balanced with protein, fats, and minimal added sugar for digestion-friendly meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Huevo
2
pieza
Kéfir
0.5
vaso
Jugo de limón
1
cucharadita
Parsley
2
cucharada
Chives
1
cucharadita
Lechuga
1
cuenco
aguacate
1
pieza
Salt
0.5
cucharadita
Instrucciones
1
Hard boil the eggs for about 10 minutes, then cool and peel them.
2
In a bowl, combine the kefir, olive oil, chopped parsley, dill, chopped green onions, salt, and black pepper.
3
Chop the peeled eggs and gently fold them into the kefir mixture.
4
Serve the egg salad in bowls, garnished with additional herbs if desired.
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Nutrición
410 kcal
Calorías
20 g
Proteína
8 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
6 g
Azúcar
22 g
Grasa
6 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Este plato es vegano?
No, porque contiene kéfir y huevos. Una versión vegana es posible con yogur vegetal y garbanzos o tofu.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Por lo general 2 porciones; ajusta las porciones según necesites.
¿Qué es el aderezo de kéfir y por qué usarlo?
El kéfir es una bebida láctea fermentada; aporta una textura cremosa y ácida y puede contener probióticos.
¿Puedo cambiar las hierbas?
Sí; usa tus hierbas favoritas (perejil, eneldo, cebollín, cilantro).
¿Qué sustituciones funcionan si tengo alergias?
Para sin lactosa, reemplaza el kéfir por yogur vegetal y omite los huevos o sustitúyelos por tofu o garbanzos.
¿Cuánto dura en la nevera?
Unos 2 días para mantener la mejor textura; guarda en un envase hermético.
¿Es sin gluten?
Sí, naturalmente sin gluten.
¿Cómo servirlo?
Sobre una base de hojas, con verduras o como relleno de sándwich; también es práctico para llevar.
¿El kéfir aporta probióticos y cuán fuertes son?
El kéfir contiene cultivos vivos; los efectos varían según la persona; no hay garantía de beneficios probióticos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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